Что есть летом?

Ох! лето красное, любил бы я тебя,когда б не зной, да пыль,да комары, да мухи.
Пушкин.

Да, летний зной приносит нам немало мучений. Что и как есть, чтобы не было еще жарче, и вдобавок распрощаться с лишними килограммами, мы и поговорим.
С наступлением лета мы начинаем больше двигаться и меньше есть. Известно, что летом намного легче сидеть на диете, чем зимой. После зимних холодов наш организм перестраивается на летний период: ускоряется обмен веществ, уменьшается аппетит.
Многие люди в жару худеют сами по себе, без всяких диет. Однако, диетологи уверены, что и за летним рационом следить все же необходимо.

ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ.
Казалось бы, летом, особенно днем, мы больше хотим не есть, а пить. И очень важно поддерживать водный баланс изнывающего от жары организма большим количеством жидкости. Но надо учесть, что сладкие газировки не только вредны для нашего здоровья, но и очень калорийны. Поэтому в течение дня лучше предпочесть минеральную или обычную воду без газа или свежевыжатые соки, без сахара. Слишком холодная вода может спровоцировать простудные заболевания, а вот горячий некрепкий чай (лучше всего зеленый) или минеральная вода комнатной температуры помогут вам быстро прийти в тонус и настроиться на рабочую волну. Как известно, горячие напитки освежают гораздо лучше холодных, поэтому чай так популярен в Средней Азии. Попробуйте заварить кипятком свежие листики мяты, и жажда больше не будет вас мучить. Вообще, травяные чаи из мяты, душицы и других целебных трав - ценный источник витаминов, которые к тому же прекрасно утоляют жажду.
Из ягод и фруктов можно приготовить низкокалорийные десерты с йогуртами, фруктовые салаты, муссы, кисели и прочие лакомства.
Врачи рекомендуют выпивать летним днём не менее 2 литров воды, так как обезвоживание организма не лучшим образом влияет на самочувствие и внешний вид. Если же грамотное употребление воды совместить с рациональным питанием, то вы быстро справитесь с лишним весом.

ЧТОБ ТАКОГО СЪЕСТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ.
Не забывайте, что летом пища должна быть более легкой, чем зимой. Два раза в неделю устраивайте себе разгрузочные дни из овощей и фруктов. Откажитесь от жирной пищи. Больше ешьте молочных продуктов, а перед сном выпивайте стакан кефира.
Даже страстным "мясоедам" в жаркую погоду врачи советуют отказаться от животных белков или, по крайней мере, сократить их порции. Летний рацион должен включать более легкие растительные белки, злаковые, овощи и фрукты.
Cерьезной проблемой летнего питания может стать усиление аппетита по вечерам, когда жара отступает и становится прохладнее. Помните об этом и старайтесь не объедаться. Если не удается ограничиться вечерним стаканом кефира, ваш выбор - белки и овощи, например отварная или запеченная куриная грудка или рыба с салатом из свежих овощей.
Вот еще несколько полезных советов:

Съедайте, по крайней мере, пять порций свежих фруктов в день. Из них можно выжать сок, смешать с натуральным йогуртом или молоком, приготовить пюре. Завтракайте фруктовыми салатами и берите их с собой на работу.
В пищу хорошо также добавлять свежие травы, лимон или лайм - они подействуют освежающе, а вот от перца чили или имбиря лучше отказаться - от них вам станет еще жарче.
В жару, обычно к вечеру, просыпается зверский аппетит. И все кончается тем, что человек наедается на ночь с последующими угрызениями совести. Холодный питательный ужин - овощной салат с кусочком хлеба и сыра, или миска фруктового салата с небольшим количеством творога или свежего козьего сыра - поддержит вашу энергию на нужном уровне.
Полюбите дары моря: рыбу, креветки, мидии, гребешки, устрицы и другую морскую живность. Это прекрасная летняя еда. Дары моря - великолепный источник йода и легкоусвояемого белка. Если мясной белок переваривается в организме примерно пять часов, то на переваривание белка морепродуктов уходит всего два-три часа. Очень важно, чтобы морепродукты были только "первой свежести", иначе можно сильно отравиться.
В овощах, сорванных прямо с грядки, содержится максимум полезных веществ и витаминов, главное - не забыть тщательно помыть их. Огородная зелень - лук, чеснок, петрушка, укроп, сельдерей - улучшают вкус блюд и прибавляют им питательных свойств. А вот на масле вполне можно экономить: лишние жиры не вписываются в летний рацион.

Учитывая все приведенные выше рекомендации, жаркие дни можно с успехом использовать для того, чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов. Однако не всегда расставание с лишним весом. проходит так легко. Нередко причиной тому хронические заболевания, особенно эндокринные болезни.

Диетологи многопрофильного медицинского центра "Альтернатива" ответят на все ваши вопросы, связанные с питанием, и при необходимости составят для вас индивидуальный план питания. Правильно подобранное меню в комплексе с лечением помогает и в преодолении серьезных заболеваний.
Не стесняйтесь звонить и задавать вопросы, мы поможем в решении любых проблем связанных с питанием. Тонны лишнего веса, с которыми расстались многие сотни наших пациентов, лучшее тому подтверждение.



Лечебно-диагностический центр "Альтернатива":
Москва, Б. Староданиловский пер., д. 5, метро "Тульская"
тел.: (495) 925 - 77 - 54 (многоканальный)
(499) 130 - 65 - 72 (круглосуточно)

ежедневно с 9-00 до 21-00, включая выходные и праздничные дни
www.alternativa-mc.ru