Запомнить
Забыл пароль?

Вкусная прелюдия к застолью




Начало застолья – это целое искусство для хозяев дома. Нужно не только встретить и занять гостей, но и заинтересовать, расположить их к общению, помочь расслабиться и настроиться на праздничный лад. Здесь хорошим помощником вам будет аперитив – легкий напиток, возбуждающий аппетит.
Это название происходит от французского слова «aperire», что в переводе означает «открывать». Действительно, аперитив настолько удачно начинает любое торжество, что давно полюбился всему миру.
Кто и когда изобрел этот напиток доподлинно неизвестно, в истории не осталось точных сведений. Мы знаем только то, что первоначально аперитивы применялись в медицине как тонизирующее средство. Изготавливали это лекарство путем брожения фруктов в спирте. Впрочем, сегодня рецепт не слишком изменился, в него лишь стали добавлять некоторые ингредиенты и подвергать дистилляции.
Настоящими знатоками напитка считают себя французы, недаром французский аперитив – самый изысканный в мире. Это не просто оригинальный коктейль, а целый ритуал. В шестидесятые годы его воспевали в литературе и кинематографе, употребление аперитива перед обедом было модно и говорило о хорошем вкусе.
В наши дни эти напитки сохранили свою популярность и в Европе, и в России. Бокал легкого спиртного утоляет жажду и раскрепощает. Впрочем, это необязательно должен быть алкоголь, не меньшим эффектом обладают содовая, лимонный, апельсиновый, томатный и гранатовый соки, и даже просто охлажденная вода.
В целом, апперетивы можно разделить на три вида:
- одинарные (состоящие из одного напитка, например, вермута или шампанского);
- комбинированные (несколько разных напитков, предложенных гостям на одном подносе);
- смешанные (как правило, винные или безалкогольные коктейли).
Какие спиртные напитки принято подавать перед началом торжества? В небольших количествах предлагают гостям горькие настойки, водку, коньяк, джин, крепкие вина. Кроме того, настроение приглашенных поднимет бокал шампанского, ликера, бренди или вермута со льдом. В холодное время можно использовать грог, глинтвейн или пунш.
Если вы готовите аперитив в домашних условиях, помните, что напиток должен быть прозрачным, слегка кислым или горьковатым, но ни в коем случае не резким. В зависимости от рецепта, компоненты вливают в предварительно охлажденный стакан, перемешивают барной ложкой и предлагают гостям. Принято считать, что аперитив должен иметь сухой пикантный вкус, но в большинстве случаев все зависит от ваших предпочтений или традиций. Так, японцы начинают застолье зеленым чаем, киргизы – кумысом, а финны – молоком.
Но независимо от вида, аперитивы обязательно подают на подносе, покрытом белоснежной салфеткой. Крепкие напитки разливают в маленькие рюмки по 35 гр, коктейли – в стаканы «тумблеры», коньяк – в грушевидные бокалы, а вина – в мадерные рюмки по 75 гр. К аперетивам подают легкие закуски, которые не должны перебивать вкус напитка. Это могут быть фрукты, канапе или орехи. Украсить бокалы можно лимонной или апельсиновой цедрой и подать с соломкой.
Эти напитки просто созданы для яркого начала любого праздника, благодаря правильно приготовленному аперитиву, ваши гости надолго запомнят это торжество.

Сафонова Ольга
Оценить: 0 / 5 stars - 0 vote(s)
Print Email Re-Publish

Тематический Каталог Статей от RusArticles.com
Добавить комментарий



Captcha
  • Вас может также заинтересовать
  • Последние Дом и Семья статьи
  • Еще от Сафонова Ольга

Полезные Советы По Созданию Свадебного Стиля

От:: dimarticles | 02/12/2008
Eсли Вы-будущая Невеста то кроме прочих аспектов свадебного переполоха, необходимо определиться с тем, как Вы будете выглядеть в день свадьбы. Облик невесты-не только красивый наряд и украшения к нему

Популярно О Втором Этапе Программы «Молодой Семье – Доступное Жилье» В Москве И Порядке Заключения Договоров Купли-Продажи С Рассрочкой Платежа

От:: mol7yaru | 01/12/2008
Разбираемся в основных положениях Второго этапа Московской программы «Молодой семье - доступное жилье» и утвержденном Порядке работы московских структур по улучшению жилищных условий молодых семей – участников Программы путем заключения с ними договоров купли-продажи с рассрочкой платежа.

Работа С Молодыми Семьями В Москве По Улучшению Жилищных Условий С Использованием Договоров Коммерческого Найма

От:: mol7yaru | 01/12/2008
В настоящей статье доступно изложен установленный порядок работы московских структур по улучшению жилищных условий молодых семей с использованием договоров коммерческого найма: заключение, расторжение и окончание срока действия договоров.

Из Чего Наше Свадебное Платье?

От:: Ladysworld | 30/11/2008
Самое главное событие в жизни женщины, это свадебное торжество. Каждая девушка желает быть на свадьбе самой красивой и неотразимой. А что же является самой важной деталью на свадьбе? Это, конечно же, платье невесты.

Невеста Неотразима В Свадебном Платье!

От:: Ladysworld | 30/11/2008
Когда тема заходит до выбора свадебного платья, перед каждой женщиной встаёт вопросы выбора, что переходит в огромную проблему, ведь столько красивых вариантов нам предлагают, а что выбрать – ломаем голову. Надо помнить один факт, что свадебное платье может быть безумно красивым, а вас будет уродовать. Платье должно быть Вашим. Конечно же, первое на что надо обратить внимание, это дизайн модели свадебного платья, которое подходит фигуре. Существует всего четыре основных вида пошива платья.

Консервы

От:: olesy-nabok | 27/11/2008
Стремительный темп жизни практически не оставляет нам времени для приготовления пищи. В будничные дни нас очень сильно выручают консервы. Это герметически укупоренные и стерилизованные продукты, уложенные в банки и предназначенные для длительного хранения. Изготовляют их по специальным технологиям в строгом соответствии с рецептом.

Минеральная Вода

От:: svekalini | 26/11/2008
В нашей стране существует множество источников, питьевая минеральная вода которых позволяет излечиться и предупредить различные заболевания. Сегодня не обязательно тратить огромные деньги на дорогу, чтобы добраться до этих удивительных мест, данные напитки можно приобрести в любом магазине. Разливают их обычно в бутылки различной емкости. При этом они совершенно не теряют своего лечебного эффекта и не отличаются от тех, которые можно пить непосредственно из источника.

Финансовый Кризис: Экономия Или Здоровье?

От:: Фирма ЕВРОПА | 25/11/2008
Питьевая вода это один из кирпичиков, составляющих наше здоровье. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) - источником 85% всех заболеваний в мире является некачественная питьевая вода. Вот и получается: вода из-под крана вредна для здоровья (даже в кипяченом виде!), а покупная вода - дорогое удовольствие в условиях кризиса... Но давайте разберемся.

Бренди – вода жизни

От:: Сафонова Ольга | 26/11/2007 | Дом и Семья
Французы производят самые изящные напитки, в лучших традициях виноделия.

Полынное вино

От:: Сафонова Ольга | 26/11/2007 | Дом и Семья
Вермут, благородный напиток джентльменов, прибыл к нам из-за границы много лет назад, но не сразу стал популярным.

Полынное вино

От:: Сафонова Ольга | 14/11/2007 | Дом и Семья
Напиток джентльменов – вермут - прибыл к нам из-за границы и долгое время был неизвестен. Самые популярные западные марки в России никого не привлекали многие десятилетия.

Напиток для сильных духом

От:: Сафонова Ольга | 14/11/2007 | Дом и Семья
Если вы спросите шотландца, чем примечательна его страна, в ответ вы услышите длинный монолог об изобретении гольфа, волынки, ткани шотландки, бескамерной шины, парафина и, конечно же, напитка с суровым характером «whisky.

Арманьяк – напиток гасконцев

От:: Сафонова Ольга | 08/11/2007 | Дом и Семья
Из всех видов бренди самые популярные в мире это коньяк и арманьяк. Первым из этих «братьев» появился на свет арманьяк, однако он до сих пор известен скорее в кругу ценителей и экспертов.

Вода жизни (Бренди)

От:: Сафонова Ольга | 08/11/2007 | Дом и Семья
В любом ресторане или баре, взглянув на винную карту, вы увидите, что более половины списка –бренди. Объясняется этот феномен очень просто – понятие «бренди» слишком размыто, под ним подразумевают практически любое крепкое спиртное из виноградного сока.

Ё-хо хо и бутылка Рома

От:: Сафонова Ольга | 30/10/2007 | Дом и Семья
Говоря об этом напитке, можно не произносить название, достаточно упомянуть, что его любили карибские пираты и мореплаватели.

Вино, как много в этом слове

От:: Сафонова Ольга | 16/10/2007 | Дом и Семья
Вино сегодня – это атрибут практически каждого праздничного стола. Но не все знают о том, как правильно выбрать этот напиток. К тому же названия на прилавках магазинов многим непонятны. Если такие вина, как шампанское, вермут, херес нам знакомы, то, к примеру, Кьянти и Соаве известны далеко не каждому. Однако удачный выбор вина – это еще не все. Не менее важно подобрать бокалы, которые подчеркнут аромат напитка.

По темам


Компания
Реклама

© Copyright 2005-2008 by ArticlesBase.com, При любом использовании материалов сайта гиперссылка на Каталог статей RusArticles.com обязательна. (0.12, 10)