Калорийность Блюд

Калория это определённая единица энергии которую несёт в себе любой из продуктов питания (более или менее зависит от происхождения продукта - животное или растительное происхождения). Количество калорий в продуктах зависит от количества содержания в нём белков, жиров и углеводов, ещё в любых продуктах также есть минеральные вещества - но они в свою очередь ни иемееют ни капли калорий. Что для существования человека нужно больше всего? Правильно воздух и вода, а также энергия благодаря которой человек сможет двигаться.
Все знают что самые калорийные продукты это масло растительное и сливочное. В 100 г растительного масла содержится 99,9 г жиров, а жиры как мы узнаем позже это самое калорийное вещество, в 100 г сливочного масла содержится 82,5 г жиров но при этом ещё есть меньше одного грамма белков и жиров. Как мы видим калорийность практически одинакова - но что из этого полезно, а что нет? Конечно полезнее калории растительного происхождения, но нельзя отказываться от продуктов животного происхождения. Легче всего их объеденять в своём рационе, например ту же котлету можно съесть с тарелкой пюре, а кусок домашней колбасы - с хлебом. И тогда организм возмёт то что ему нужно в мясе и овощах. Существуют люди которых принято называть вегетарианцами, это не те которые борятся за то чтобы не убивали животных, хотя и такие тоже есть, это люди которые стараются употреблять только здоровую пищу, по крайней мере они так считают. Но на одних травах не проживёшь хочу вам сказать.
А теперь давайте разберёмся сколько же калорий содержится в белках жирах и углеводах - и тут сразу же ответ в белках 4 Ккал, в углеводах также 4 Ккал, а вот в жирах аж целых 9 Ккал. Но это не означает что если мы выпьем 500 г растительного масла за день то мы получим то количество калорий которое нам нужно на сутки. Белки, жиры и углеводы нужно объеденять в своём рационе пропорционально. Что это означает? Разберёмся на примере с белками: В среднем человеку на 1 кг своего веса нужно съесть от 0,7 до 1,7 г белка в сутки, диапазон зависит от рода занятия, возраста, болезней. Например тем людям которые занимаются культуризмом, бодибилдингом и силовыми упражнениями - нужно употреблять около 2-3,5 г белка на 1 кг в сутки, а некоторые професионалы употребляют и около 4-5 г белка. А где же они берут такое количество белка в день? Например возмём атлета професионала, который весит 120 кг и употребяет 4,5 г белка на 1 кг собственного веса, так сколько же ему нужно сьесть? Это получается что ему нужно сьесть около 3 кг говядины за день!!! И это только по белку, а для того чтобы "тягать железо" ему ещё нужна энергия, а это + еще углеводы и жиры! По этому они употребляют энергетические напитки, протеиновые порошки, но это уже другая история.
Многие считают что для того чтобы похудеть - не нужно есть жиры, а какраз наоборот - жиры есть можно нельзя употреблять большое количество углеводов! (А лучше вообще не есть и заниматься спортом). Почему именно так расказывать не буду ибо долго и статья не об этом. Так что лучше сьесть небольшую котлетку с отварной картошкой, чем хорошую сарделю с макаронами и хлебом.
А теперь давайте мы посчитаем примерное количество калорий в том же салате из молодого картофеля со скумбрией:
Состав:
- 150 г стручков зеленого гороха 60 Ккал
- 500 г молодого картофеля 350 Ккал
- 350 г скумбрии горячего копчения 1050 Ккал
- 250 г помидоров черри 30 Кккал
- 1 кочан зеленого салата 35 Ккал
Итого: 1525 Ккал, так салат расчитан на 6 человек мы получаем примерно 280 Ккал. Это означает что такой салатик мы вполне сможем скушать на завтрак, и запить его чашечкой кофэ:)