Про лекарственные растения

Про лекарственные растения.
Поговорим о том, благодаря чему рецепты народной медицины оказывают лечебное действие. Это необходимо для того чтобы более эффективно и осознано использовать те лекарственные растения, которые предлагает нам народная медицина. Итак какие же вещества содержат некоторые лекарственные растения?

Фитонциды. В лекарственных растениях содержатся антимикробные вещества, которые способны убивать и задерживать развитие микроорганизмов. Интерес к антимикробный веществам растений возник в 30-х гг., после открытия, сделанного советским ученым Б. П. Токиным, сообщивший о фитонцидах чеснока и лука, пагубно действующих на различные микроорганизмы. Народной медицине это свойство было известно давно, но объяснить его не могли. Иначе их называют растительными антибиотиками. Они обнаружены у 87% высших растений, но проявляются по-разному, в зависимости от концентрации и химического состава.
В большинстве случаев фитонциды представляют собой совокупность различных веществ - эфирных масел, органических кислот, гликозидов и др. Употребление свежих овощей и плодов, а также лекарственных растений, богатых фитонцидами, способствует очищению полости рта от микробов. Очень сильное противомикробное действие выявлено у корней хрена. Обнаружено оно и во многих других лекарственных растениях и овощах - редьке, репе, редисе, капусте, кресс-салате, чернике, клюкве, малине, черной смородине, апельсинах, лимонах, мандаринах, зелени петрушки, красной перце, горчице и др.
Фитонциды различаются составом и степенью активности. Из чеснока в чистом виде выделены бактерицидные вещества (аллицин и сативин), которые растворяются в спирте и эфире и вызывают гибель микробов. Аллицин придает чесноку специфический острый запах и вкус. Ценным свойством этого знакомого лекарственного растения является способность выделять фитонциды длительное время - около 70 ч после измельчения, в то время как у большинства растений этот процесс прекращается в первые минуты и секунды после измельчения. Фитонциды чеснока способны убивать различные микроорганизмы, в том числе и вызывающие инфекционные заболевания. Его бактерицидное действие успешно использует народная медицина для лечения гриппа, насморка. Кашица из растения, введенная с ватным тампоном в носовой ход, оказывает как лечебное, так и профилактическое действие. В течение 3- 4 мин чеснок убивает бактерии в полости рта, поэтому его рекомендуют есть при ангине. Его фитонцидные вещества эффективны при лечении грибковых заболеваний. Оказывает он и противоглистное действие. Его можно рекомендовать включить в состав диеты при похудении.
Хорошими противомикробными свойствами обладают органические кислоты: бензойная, содержащаяся в бруснике, сливе и клюкве, салициловая - в малине, землянике, смородине, клюкве, вишне и винограде, хинная - в сливе, клюкве, галловая - в листьях чая, терне, хурме, кизиле и айве, кофейная - в кофе и др.
В настоящее время из лекарственных растений получают фитонцидные препараты, среди которых наиболее известны аллицин и сативин. Издавна народная медицина использовала растения с фитоцинами для продления сроков хранения плодов и овощей, так как они препятствуют развитию гнилостных процессов. Например, фитонциды лука, полученные вытяжкой, удлиняют срок хранения моркови.