Свинина С Рисом По-Китайски

Ингредиенты, которые Вам понадобятся в процессе:

• 300 г свинины без костей
• 2 яйца
• 3 столовой ложки муки
• 8 столовых ложек соевого соуса
• 1 столовая ложка молотого сладкого красного перца
• 3-4 столовых ложек растительного масла 
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 банка консервированных ананасов (около 400 г)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка крахмала
• 2 столовой ложки уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 1 банка консервированных ростков бамбука (около 400 г)
• 3-4 моркови
• 2 сладких перца
• 100 г ростков соевых бобов
• 3 луковицы
• 1 стакан длинозерного риса
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 2 чайной ложки соли

Процесс приготовления:

1) Чтобы наша свинина с рисом получилась на ура, сперва очистите чеснок. Ананасы опрокинте на дуршлаг, чтобы сок стек, но не выливайте его. Разбавьте ананасовый сок с водой таким образом, чтобы получился 1 стакан жидкости. Бамбук из банки опрокинте на дуршлаг. Нарежьте бамбук соломкой. Морковь вымойте, очистите и также нарежьте соломкой. Сладкий перец вымойте, удалите сердцевину, очистите от семян и нарежьте полосками.

2) Ростки соевых бобов промойте в холодной воде, после чего высушите их бумажным полотенцем. Очистите и тонко нарежьте лук.

3) Вскипятите в кастрюле 4 стакана воды, опустите туда мясо, приправив молотым черным перцем и солью. Варите на слабом огне 45 минут. Смешайте яйца с мукой, чтобы получилось жидкое тесто. Влейте соевой соус и добавьте молотый черный перец и соль.

4) Нагрейте на сковороде масло. Приготовленное мясо нарежьте кусочками. Обмакните мясо в тесто. Обжарьте в разогретом масле. После чего смешайте ананас, сок, соевый соус и пасту, добавьте немного уксуса и чеснока, и в конце полученную массу вскипятите. Смешайте соус с овощами и бамбуком, проварите 15 минут.

5) Залейте рис холодной водой и оставьте на несколько минут рис разбухать. Слегка посолите и кипятите 2 минуты в открытой кастрюле. Закройте крышкой кастрюлю и оставьте на выключенной плите на 10-15 минут. Перемешайте рис. Добавьте сливочное масло. Выложите на блюдо рис, сверху разместите обжаренную свинину, и в самом конце залейте соусом с овощами.