История создания рома
Еще в 17 веке рабы на тростниковых плантациях обнаружили, что сахарная патока сбраживается в алкоголь. Но это был самый первый, самый низкопробный ром. Еще долго он был темным, и употреблялся только бедняками. Многими годами позже, стали открываться первые фабрики по производству этого напитка, вкусовые качества и цвет постепенно совершенствовались. Его активно продавали мореплавателям, солдатам, и, конечно же, пираты брали на корабль несколько бочек с надписью «rum».
Почему этот напиток стал таким популярным? Прежде всего, он полюбился необычным вкусом, непохожим на привычное спиртное того времени. Основа рома - сок сахарного тростника и меласса. Тростник измельчают, подвергают термообработке и получают густой сироп. Далее, в центрифуге, из него выжимают сахар и сырье для приготовления браги. После этого жидкость проходит этап ферментации (около 20 дней) и только потом выдерживается в бочках. Молодой напиток прозрачный, однако за долгие годы выдержки, он насыщается ароматами, цвет его становится похожим на древесину, а вкус приобретает оттенок карамели.
Практически невозможно разделить ром на какие-либо сорта, потому как для него нет общих стандартов. Но в целом, эксперты определили два основных вида, со сложными названиями: промышленный и сельскохозяйственный ром. Первый, в свою очередь, может принимать несколько обличий:
- молодой (светлый ром, который выдерживался всего несколько месяцев);
- старый (провел в бочках 3 года, и обрел богатый аромат);
- ароматный (специфический ром, более подходит для кондитерских изделий, чем для питья);
- легкий (бродит при повышенной температуре и почти не имеет запаха)
В сельскохозяйственных ромах различают всего 2 вида:
- белая гроздь (это ромовый спирт)
- старый (выдерживается долго, а по качеству конкурирует с хорошим коньяком).
Кроме этого, ром может быть светлым, либо темным. Светлый, что вполне логично, не имеет оттенков, он очень мягкий и неароматный. Темный же – душистый и жгучий, насыщенного янтарного цвета. Он пьется в чистом виде, а прекрасным дополнением к нему будет длинная сигара.
В каждом виде этого напитка лидирует несколько известных марок рома. "Captain Morgan" - классический ямайский напиток, изготавливается из отборного сахарного тростника и выдерживается не менее 3 лет. Рецепт, по слухам, принадлежит знаменитому пирату - капитану Генри Моргану. Легко пьется как в чистом виде со льдом, так и в коктейлях.
"Saint James" - считается самой уважаемой маркой сельскохозяйственного рома. Производится во Франции и сильно отличается от ромов промышленного типа. Он идеален для коктейлей и пуншей. Более выдержанный "Saint James" пьется неразбавленным, как дорогой коньяк.
"Havana Club" – бесспорно, один из лучших в мире промышленных ромов. Известно несколько его разновидностей: от прозрачных до медно-медовых. Он используется успешно в качестве престижного диджестива - после еды.
Но самая продаваемая марка во всем мире – это ром Bakardi. На этикетке каждой ее бутылки изображена черная летучая мышь, которая считалась в Каталонии символом счастья. Кроме того, летучие мыши невольно «участвовали» в приготовлении рома: по ночам они пили забродивший сок тростника из бочек, и обычно тонули там, а утром вылавливались рабочими.
Но не странный товарный знак принес успех рому Bakardi. Этот кубинский напиток отличается от остальных своей особенной культурой. В 1862 году Дон Факурдо Бакарди начал производство легкого рома и открыл компоненты, которые на века прославили этот ром. Благодаря авторскому рецепту, необычной фильтрации и выдержке, Bakardi обладает утонченным и богатым вкусом, имеет один из самых изысканных в мире ароматов.
Считается, что эту марку употребляют люди свободного духа, чувственные и страстные. Бакарди создавал ром для самых праздничных, ярких и веселых моментов жизни. Поэтому пить его принято вечером, в баре или большом кругу друзей.
Независимо от марки, любой ром пьют, как дань традиции, в старомодных бокалах с толстыми стенками. Некоторые коктейли в барах подают, словно для пиратов, в половине кокосового ореха. Этот напиток можно употреблять в чистом виде, с кусочком лимона, или добавлять к сокам и сиропам. Знатоки пьют его со льдом, не смешивая с другими компонентами.
Обсудить статью
Цикл работ Ж. Лефевра по аграрной истории Франции XVIII в., вышедших в 30-е годы, а также примыкающие к ним фундаментальные статьи об итогах продажи национальных имуществ в годы революции, изменении крестьянской собственности, роли крестьян в революции, были оценены В. М. Далиным как «крупнейший научный вклад в аграрную историю революции, внесенный им вслед за И. В. Лучицким».
Описание событий вызвавших повышенный интерес русских писателей 19 века к истории, характеристика их произведений.
В статье представлены краткие сведения о новых романах Мирослава Минка: мистического эротического "Ведьма" и научно-фантастического "Контрмарш". Дана ссылка на персональную страницу автора в интернете.
История тенниса также богата, как и ее рекорды. Рекорды тенниса одни из самых по сути уникальных в летописях спорта и связанны порой не со всем со спортивными элементами. Теннисное оборудование и то количество инвентаря, которое участвовало в установлении рекорда иногда поражает. К примеру одним из таких уникальных рекордов является рекорд Горана Иванишевича, который не смог доиграть матч за счет того, что разбил все свои ракетки! Не правда ли сумасшедший рекорд, как для проффесионального в...
Данная статья является эксклюзивным авторским исследованием, посвящённым будущему человечества планеты Земля. Несмотря на сравнительно небольшой объём, она создавлась в течение нескольких лет. При построении прогнозов использованы данные гипнотической регрессии, авторские расчёты циклов и "пророчества по датам" известных пророков прошлого и настоящего. Предназначена для учёных и независимых исследователей будущего.
Совсем скоро наступит долгожданный Новый Год. Многие люди без пары мечтают провести этот чудесный праздник со своим спутником.
В статье описывается происхождение, история и современное значение полотенца - как в медицине, так и в обычной жизни.
Закончила факультет русской филологии Московского Государственного Областного Университета по специальности: "Филолог-преподаватель".Закончила факультет русской филологии Московского Государственного Областного Университета по специальности: "Филолог-преподаватель".Закончила факультет русской филологии Московского Государственного Областного Университета по специальности.Закончила факультет русской филологии Московского Государственного Областного Университета по специальности: "Филолог-преподав
MOBILedit! Forensic 5.0.1.998 - уникальная программа для управления вашим мобильным телефоном с компьютера через Bluetooth, ИК-порт или кабель.
Рубка, гибка листового металла в Москве (ул. Рабочая 84., м. Римская). Короткие сроки, гарантия качества.
Без игрушек не проходит детство ни одного ребенка. Даже если представить себе фантастическую ситуацию, когда игрушки малышу не покупают, он все равно найдет, чем поиграться. Тут ничего не поделаешь, и препятствовать этому ни в коем случае нельзя.
Офисная мебель для персонала – создание имиджа компании, функциональные рабочие места для сотрудников – эффективность работы компании.
Мебель с древних времен является естественным украшением помещения, которое к тому же создает необходимый комфорт. Всевозможные столы, стулья, диваны, шкафы - все это находит широкое применение в современной жизни
Храним то, что Вам дорого! Противопожарные преграды: люки. Характеристики. Производство, изготовление на заказ. Предназначение и виды.
Знакомимся с новым видом рекламы. Услуги проекционной рекламны теперь доступны и у нас.
Специалисты нашей дизайн студии на профессиональном уровне создадут водоем, который будет радовать вас долгое время.
Вы написали произведение, сборник стихов, научный труд и хотите его издать? В первую очередь вам нужно определиться с издательством и принять решение за чей счет ваша книга будет издана.
Коньяк – это не просто крепкий приятный напиток, его называют еще и «эликсиром здоровья» и «водой жизни». Ароматические вещества, которые содержатся в бокалах коньяка, благотворно действуют на человека и способны излечить от многих заболеваний.
Если вы спросите шотландца, чем примечательна его страна, в ответ вы услышите длинный монолог об изобретении гольфа, волынки, ткани шотландки, бескамерной шины, парафина и, конечно же, напитка с суровым характером «whisky».
Уделите этому напитку чуть больше внимания, и он раскроет перед вами весь букет ароматов. Ведь именно запахи, исходящие от бокала с коньяком, доставляют больше всего удовольствия дегустатору.
Коньяк называют напитком богов, его удивительно мягкий вкус согревает своим теплом и дарит людям радость общения. Однако это способен делать только истинный коньяк высочайшего качества.
Истинно русский напиток, гордость и слава отечественного алкогольного производства – это водка. Ее изготовление простое и доступное, но в то же время, только русским удается делать уникальную водку в лучших традициях. Еще с древнейших времен на Руси выращивали ржаные и пшеничные семена.
