Форум для мам www.pitermama.ru/ Питермама.ру
Форум для мам сообщает:
Порчу свежих плодов, овощей, других пищевых продуктов вызывают микроорганизмы в процессе своей жизнедеятельности. Скопления микроорганизмов образуют колонии,видимые глазом - зеленая и черно-серая плесень на хлебе, белая плесень-на квашеной капусте, серо-черная -на плодах и овощах.
Для всех видов микроорганизмов существуют определенные границы температуры, при которой они могут жить и развиваться. Температура от 20 до 40 градусов для большинства из них является наиболее подходящей. При температуре от ) и ниже прекращается жизнедеятельность микроорганизмов,но остаются споры, которые при благоприятных условиях снова зацветут бурным цветом.
Дрожжи и плесени очень быстро размножаются,давая миллионы новых живых клеток. Каждый вид микроорганизмов питается определенными веществами,растворенными в воде. Хотя появляются и новые виды, которые могут питаться,например,пластмассой.
Существуют микробы, для деятельности которых нужен кислород-аэробные и такие, которые могут без него обойтись -анаэробные.
Плоды,овощи,другие пищевые продукты с высоким содержанием кислот представляют неблагоприятную среду для развития многих бактерий,а дрожжи и плесень как раз хорошо развиваются в кислой среде.
Для уничтожения плесневых грибков достаточно прокипятить продукт при температуре 100 градусов в течении 1-2 минут или прогреть при температуре 86 градусов 5-6 минут.
В продуктах с низкой кислотностью кроме плесени и дрожжей развиваются и другие виды микроорганизмов. При этом нагревания до 100 градусов уже недостаточно,необходимо воздействие 112-120 градусов.
Форум для мам www.pitermama.ru/ Питермама.ру
Тематический Каталог Статей от RusArticles.com
Бальзамы-лекарство древности
От:: nightstalker | 01/06/2007 | Народная медицинаБальзамы — это природные вещества, содержащие главным образом эфирные масла и смолы. Можно сказать, что бальзамы являются наиболее древним лечебным средством. И сегодня они широко используются во многих сферах традиционной и народной медицины. С древних времен человек опытным путем находил и Применял целебные продукты из окружающей природы: натеки смол на коре деревьев, окаменевшие останки животных, растений, яды насекомых и др.
10 методов катапультировать уровень ваших продаж
От:: Валерий Шулаков | 10/12/2007 | Бизнес в интернетестатья рассказывает о том, как увеличить свои продажи с помощью ценных советов
Ученые нашли объяснение тому, почему жирная рыба уменьшает риск болезни Альцгеймера
От:: Lenta | 27/12/2007 | Народная медицинаАмериканские исследователи нашли объяснение тому, почему употребление жирной рыбы, такой как лосось, снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Когда размораживать?
От:: Rustirka | 10/02/2008 | СоветыКак часто стоит размораживать холодильник?Все современные холодильники имеют автоматическую оттайку в холодильной камере (система No Frost или плачущий испаритель).
Как хранить продукты?
От:: Rustirka | 12/02/2008 | СоветыМикроорганизмы, вызывающие пищевое отравление, быстрее всего размножаются при температуре выше +10°С.
Калорийность Блюд
От:: AlexCreative | 18/07/2008 | KулинарияДля чего нам вообще нужны калории? Где их брать? Какое количество калорий например в том же Хот Доге? На эти и надругие вопросы я постараюсь ответить в этой статье про калорийность продуктов. И так пожалуй начну...
Чистота, Гигиена, А Также Санитария Кухни
От:: prigotovim | 30/07/2008 | Семейная жизньКачество приготовляемой пищи зависит от многих условий, факторов, особенно важными являются - опрятность, чистота безупречная кухонного помещения, мытье посуды и сохранение продуктов питания.
Лечебное Питание При Язвенной Болезни
От:: Владислав | 01/12/2008 | ЗаболеванияДиетическое лечебное питание - Один из наиболее важных методов лечения язвенной болезни.
Полезные Советы По Созданию Свадебного Стиля
От:: dimarticles | 02/12/2008Eсли Вы-будущая Невеста то кроме прочих аспектов свадебного переполоха, необходимо определиться с тем, как Вы будете выглядеть в день свадьбы. Облик невесты-не только красивый наряд и украшения к нему
Популярно О Втором Этапе Программы «Молодой Семье – Доступное Жилье» В Москве И Порядке Заключения Договоров Купли-Продажи С Рассрочкой Платежа
От:: mol7yaru | 01/12/2008Разбираемся в основных положениях Второго этапа Московской программы «Молодой семье - доступное жилье» и утвержденном Порядке работы московских структур по улучшению жилищных условий молодых семей – участников Программы путем заключения с ними договоров купли-продажи с рассрочкой платежа.
Работа С Молодыми Семьями В Москве По Улучшению Жилищных Условий С Использованием Договоров Коммерческого Найма
От:: mol7yaru | 01/12/2008В настоящей статье доступно изложен установленный порядок работы московских структур по улучшению жилищных условий молодых семей с использованием договоров коммерческого найма: заключение, расторжение и окончание срока действия договоров.
Из Чего Наше Свадебное Платье?
От:: Ladysworld | 30/11/2008Самое главное событие в жизни женщины, это свадебное торжество. Каждая девушка желает быть на свадьбе самой красивой и неотразимой. А что же является самой важной деталью на свадьбе? Это, конечно же, платье невесты.
Невеста Неотразима В Свадебном Платье!
От:: Ladysworld | 30/11/2008Когда тема заходит до выбора свадебного платья, перед каждой женщиной встаёт вопросы выбора, что переходит в огромную проблему, ведь столько красивых вариантов нам предлагают, а что выбрать – ломаем голову. Надо помнить один факт, что свадебное платье может быть безумно красивым, а вас будет уродовать. Платье должно быть Вашим. Конечно же, первое на что надо обратить внимание, это дизайн модели свадебного платья, которое подходит фигуре. Существует всего четыре основных вида пошива платья.
Консервы
От:: olesy-nabok | 27/11/2008Стремительный темп жизни практически не оставляет нам времени для приготовления пищи. В будничные дни нас очень сильно выручают консервы. Это герметически укупоренные и стерилизованные продукты, уложенные в банки и предназначенные для длительного хранения. Изготовляют их по специальным технологиям в строгом соответствии с рецептом.
Минеральная Вода
От:: svekalini | 26/11/2008В нашей стране существует множество источников, питьевая минеральная вода которых позволяет излечиться и предупредить различные заболевания. Сегодня не обязательно тратить огромные деньги на дорогу, чтобы добраться до этих удивительных мест, данные напитки можно приобрести в любом магазине. Разливают их обычно в бутылки различной емкости. При этом они совершенно не теряют своего лечебного эффекта и не отличаются от тех, которые можно пить непосредственно из источника.
Финансовый Кризис: Экономия Или Здоровье?
От:: Фирма ЕВРОПА | 25/11/2008Питьевая вода это один из кирпичиков, составляющих наше здоровье. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) - источником 85% всех заболеваний в мире является некачественная питьевая вода. Вот и получается: вода из-под крана вредна для здоровья (даже в кипяченом виде!), а покупная вода - дорогое удовольствие в условиях кризиса... Но давайте разберемся.
Международная Выставка - Новинки Световых Технологий
От:: delos | 26/03/2008 | СтроительствоInternational Trade Fair for Architecture and Technology Международная выставка архитектуры, строительных и световых технологий, будет проведена 06.04.2008 - 11.04.2008
Эти детские шампуни!! - Как выбрать?
От:: delos | 31/01/2008 | ВоспитаниеКак известно, детям необходимо то же самое, что и взрослым, только лучше.