Вина - Сервировка И Дегустация
Дегустация и сервировка вина.Недостаточно лишь иметь вино по собственному выбору и хранить его. Для того, чтоб получить все наслаждение, которое оно способен дать, стоит тоже обращаться с ним с нежностью и считаться с его свойствами.
Сервировка вина
Сервировка вина за пищей обязана соответствовать набору технических правил и точному следованию традициям.
Как разместить вино на столе?
Будучи красными, розовыми и белыми, вина, в зависимости от их происхождения и возраста имеют цвет с вполне разными тонами: отблески травянистого, солнечного, золотистого - для белесых вин; отблески фиолетового, пурпурного или кирпичного - для алых... Это богатство цветов заслуживает, чтоб его оценили.
По этой причине имеет значение цвет скатерти, на которую ставятся фужеры с вином. Черная скатерть не дает способности верно воспринять цвет вина. Белесая, розовая или цвета лосося скатерть будет более подходящей.
фужеры для дегустации вина
Что до фужеров, то они тоже имеют значение для эстетики приборов, требований дегустации, правильной оценки вина.
Есть многочисленные формы особенных фужеров, свойственных тому или иному винодельческому региону или марке вина. Для дегустации вина фужер должен иметь последующие свойства:
- тонкие, бесцветные, прозрачные стены, позволяющие видеть цвет вина. Избегайте фужеров толстых, цветных, пузырчатых и т.д.;
- округлые стены и легонько суженная верхняя часть (избегайте расширяющихся фужеров), чтоб выделяющийся запах концентрировался в верхней части посуды и без труда мог быть уловлен дегустатором или гостем;
- достаточная вместимость (10 сантилитров), чтоб возможно было подать разумное объем вина, не превышая 2/3 объема бокала. Как правило, одной бутылки 0,75л хватает на 8 фужеров;
- фужеры с ножками высотой 4-5 сантиметра, чтоб их возможно было взять за ножку. Т.о. не случается, как при взятии за корпус бокала, нагревание вина и продолжается оценка цвета.
Предпочтительно не пить несколько сортов вина из одного бокала, так как запах и следы одного могут помешать дегустации следующего.
Стоит по способности предусмотреть фужеры для каждого типа вина, располагая их по убывающей высоте слева вправо с бокалом для жидкости слева.
Обсудить статью
Правила сервировки вина, рекомендации по сочетанию вин и блюд
Компания "Конкорд" – это не только организация самых изысканных банкетов, незабываемых свадеб, коктейлей, фуршетов, торжеств, аренда дворцов и музеев, но и элитные рестораны Санкт-Петербурга и Москвы.
Даже если вы решили доверить ведение сделки купли-продажи жилья опытному риэлтору, все равно стоит иметь представление об основных этапах сделки с недвижимостью. Это избавит и от ненужных нервов, и от долгих пояснений со стороны риэлтора. О порядке проведения сделки купли-продажи жилья на вторичном рынке рассказывает директор отделения компании «МИЦ-Недвижимость» (ГК «МИЦ») Инна Игнаткина.
Выращивание сельскохозяйственных культур для производства зеленых удобрений имеет большое агрономическое и экономическое значение
В современном понимании бетон – это очень твёрдый, искусственно созданный материал для строительства помещений разного типа. Более того – это один из самых важных строительных материалов. Как же определить его качество?
Статья о системах диспетчеризации инженерных систем обеспечения автоматизированного управления инфраструктурой зданий и предприятий. Сокращение расходов на управление. Диспетчеризация лифтовых систем.
Как обеспечить безопасность труда на предприятии и предоставить своим сотрудникам комфортные и здоровые условия? Какие меры принять чтобы ни одна проверка Вам не была страшна? Рассмотрим некоторые способы предотвращения несчастных случаев и чрезвычайных ситуаций на предприятии.
Экскаваторы, создаваемые под маркой японской многофункциональной корпорации Hitachi, прекрасно зарекомендовали себя в разных отраслях промышленности. Что вовсе не кажется странным, если принять во внимание, что компания зародилась в начале 20 века, когда сошел с конвейера самый первый силовой агрегат Hitachi. На сегодняшний день внутри корпорации действует более 1000 небольших компании и заводов по производству спецтехники.
Рынок экструзионного инструмента сейчас находится на этапе развития, когда он еще не перенасыщен фирмами производителями. На сегодняшний день капиталовложения в такой бизнес, как производство экструзионного инструмента, считаются перспективными, поскольку спектр потребителей инструмента довольно широк.
Вы решили приобрести тиристорный регулятор? Что ж, это не проблема, достаточно набрать в поисковике "тиристорный регулятор" и вашему вниманию будет предложено масса вариантов – как отечественного, так и импортного производства. Как не остаться у разбитого корыта в погоне за дешевизной и нужно ли покупать самую дорогую импортную модель? Рассмотрим критерии выбора подходящей вам модели.
Виноделие - комплекс операций, которые позволяют переработать свежий виноград и его сок (сусло) в вино.
