В любом ресторане или баре, взглянув на винную карту, вы увидите, что более половины списка – это бренди. Объясняется этот феномен очень просто – понятие «бренди» слишком размыто, под ним подразумевают практически любое крепкое спиртное из виноградного сока.
Производство бренди не закреплено особыми документами или правилами, однако это не отражается на качестве напитка. Классическое бренди изготавливают путем двойной перегонки и выдержки в дубовых бочках до 15 лет. После этого к напитку добавляются пряные травы, ягоды и мускатное вино. Для рецепта бренди подходят практически любые ароматные ягоды и фрукты. Очень популярные компоненты – земляника, вишня, малина, слива, абрикосы, встречаются и экзотические добавки, например, артишоки. Затем бренди снова выдерживают около 6 месяцев, и только после разливают в бутылки.
Под названием «бренди» скрывается очень много напитков, это может быть и арманьяк, и кальвадос, и граппа, и грузинская чача. Кстати, такое популярное спиртное, как коньяк – тоже бренди. Можно сказать, что это общее название группы напитков, похожих по технологии производства.
Практически любая страна, имеющая виноградники, изготавливает бренди. При этом каждый народ добавляет в рецепт свою «изюминку», открывает новые компоненты и ароматы. Посмотрим, чем отличаются бренди из разных стран.
Испанцы выдерживают бренди в бочках из-под хереса и порто, и по качеству оно не уступает известным маркам коньяка. Самые продаваемые марки – Бобадилло и Фундадор.
Французы производят самые изящные напитки, в лучших традициях виноделия. Так, бренди Шатель Наполеон имеет многовековую историю, его вкус легко узнать по ореховому и медовому привкусу. Изготавливается под наблюдением Мастера купажа, и разливается в оригинальные зеленые бутылки.
В Греции известная марка бренди – Метакса, ее история началась в еще 1888 году. Винодел Спироза Метакса наладил выпуск напитка, полученного из перегонки белого и красного вина. Чем дольше выдерживается это бренди, тем больше ароматов приобретает. У всех видов Метаксы очень насыщенный, разнообразный вкус.
Еще одна страна, которая славится своим бренди – это Португалия. Местные производители после выдержки добавляют в напиток экстракт миндаля или сливы, придавая ему специфический вкус. Гордость португальцев – марки Рибейро и Фиррейра, Калем.
Бренди производят и во многих других странах: в России, на Кипре, в Южной Африке, Израиле, Австралии, Тайване. И в каждом регионе этот напиток отражает историю, особенности и характер своего народа. В какой бы стране вы ни находились, попробуйте местное бренди, и вы узнаете своих собеседников немного лучше.
Полезные Советы По Созданию Свадебного Стиля
От:: dimarticles | 02/12/2008Eсли Вы-будущая Невеста то кроме прочих аспектов свадебного переполоха, необходимо определиться с тем, как Вы будете выглядеть в день свадьбы. Облик невесты-не только красивый наряд и украшения к нему
Популярно О Втором Этапе Программы «Молодой Семье – Доступное Жилье» В Москве И Порядке Заключения Договоров Купли-Продажи С Рассрочкой Платежа
От:: mol7yaru | 01/12/2008Разбираемся в основных положениях Второго этапа Московской программы «Молодой семье - доступное жилье» и утвержденном Порядке работы московских структур по улучшению жилищных условий молодых семей – участников Программы путем заключения с ними договоров купли-продажи с рассрочкой платежа.
Работа С Молодыми Семьями В Москве По Улучшению Жилищных Условий С Использованием Договоров Коммерческого Найма
От:: mol7yaru | 01/12/2008В настоящей статье доступно изложен установленный порядок работы московских структур по улучшению жилищных условий молодых семей с использованием договоров коммерческого найма: заключение, расторжение и окончание срока действия договоров.
Из Чего Наше Свадебное Платье?
От:: Ladysworld | 30/11/2008Самое главное событие в жизни женщины, это свадебное торжество. Каждая девушка желает быть на свадьбе самой красивой и неотразимой. А что же является самой важной деталью на свадьбе? Это, конечно же, платье невесты.
Невеста Неотразима В Свадебном Платье!
От:: Ladysworld | 30/11/2008Когда тема заходит до выбора свадебного платья, перед каждой женщиной встаёт вопросы выбора, что переходит в огромную проблему, ведь столько красивых вариантов нам предлагают, а что выбрать – ломаем голову. Надо помнить один факт, что свадебное платье может быть безумно красивым, а вас будет уродовать. Платье должно быть Вашим. Конечно же, первое на что надо обратить внимание, это дизайн модели свадебного платья, которое подходит фигуре. Существует всего четыре основных вида пошива платья.
Консервы
От:: olesy-nabok | 27/11/2008Стремительный темп жизни практически не оставляет нам времени для приготовления пищи. В будничные дни нас очень сильно выручают консервы. Это герметически укупоренные и стерилизованные продукты, уложенные в банки и предназначенные для длительного хранения. Изготовляют их по специальным технологиям в строгом соответствии с рецептом.
Минеральная Вода
От:: svekalini | 26/11/2008В нашей стране существует множество источников, питьевая минеральная вода которых позволяет излечиться и предупредить различные заболевания. Сегодня не обязательно тратить огромные деньги на дорогу, чтобы добраться до этих удивительных мест, данные напитки можно приобрести в любом магазине. Разливают их обычно в бутылки различной емкости. При этом они совершенно не теряют своего лечебного эффекта и не отличаются от тех, которые можно пить непосредственно из источника.
Финансовый Кризис: Экономия Или Здоровье?
От:: Фирма ЕВРОПА | 25/11/2008Питьевая вода это один из кирпичиков, составляющих наше здоровье. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) - источником 85% всех заболеваний в мире является некачественная питьевая вода. Вот и получается: вода из-под крана вредна для здоровья (даже в кипяченом виде!), а покупная вода - дорогое удовольствие в условиях кризиса... Но давайте разберемся.
Полынное вино
От:: Сафонова Ольга | 26/11/2007 | Дом и СемьяВермут, благородный напиток джентльменов, прибыл к нам из-за границы много лет назад, но не сразу стал популярным.
Полынное вино
От:: Сафонова Ольга | 14/11/2007 | Дом и СемьяНапиток джентльменов – вермут - прибыл к нам из-за границы и долгое время был неизвестен. Самые популярные западные марки в России никого не привлекали многие десятилетия.
Напиток для сильных духом
От:: Сафонова Ольга | 14/11/2007 | Дом и СемьяЕсли вы спросите шотландца, чем примечательна его страна, в ответ вы услышите длинный монолог об изобретении гольфа, волынки, ткани шотландки, бескамерной шины, парафина и, конечно же, напитка с суровым характером «whisky.
Вкусная прелюдия к застолью
От:: Сафонова Ольга | 08/11/2007 | Дом и СемьяНачало застолья – это целое искусство для хозяев дома. Нужно не только встретить и занять гостей, но и заинтересовать, расположить их к общению, помочь расслабиться и настроиться на праздничный лад.
Арманьяк – напиток гасконцев
От:: Сафонова Ольга | 08/11/2007 | Дом и СемьяИз всех видов бренди самые популярные в мире это коньяк и арманьяк. Первым из этих «братьев» появился на свет арманьяк, однако он до сих пор известен скорее в кругу ценителей и экспертов.
Вода жизни (Бренди)
От:: Сафонова Ольга | 08/11/2007 | Дом и СемьяВ любом ресторане или баре, взглянув на винную карту, вы увидите, что более половины списка –бренди. Объясняется этот феномен очень просто – понятие «бренди» слишком размыто, под ним подразумевают практически любое крепкое спиртное из виноградного сока.
Ё-хо хо и бутылка Рома
От:: Сафонова Ольга | 30/10/2007 | Дом и СемьяГоворя об этом напитке, можно не произносить название, достаточно упомянуть, что его любили карибские пираты и мореплаватели.
Вино, как много в этом слове
От:: Сафонова Ольга | 16/10/2007 | Дом и СемьяВино сегодня – это атрибут практически каждого праздничного стола. Но не все знают о том, как правильно выбрать этот напиток. К тому же названия на прилавках магазинов многим непонятны. Если такие вина, как шампанское, вермут, херес нам знакомы, то, к примеру, Кьянти и Соаве известны далеко не каждому. Однако удачный выбор вина – это еще не все. Не менее важно подобрать бокалы, которые подчеркнут аромат напитка.