Блюда Из Рыбы
Ни для кого не является секретом, что рыба не только очень вкусна, но и очень полезна для здоровья. Разнообразив блюдами из рыбы наш повседневный рацион, мы снабжаем свой организм лечебными веществами, а себя - великолепным здоровьем и отменным самочувствием. Рыбные блюда обладают меньшей калорийностью, чем мясные, поэтому они не могут стать причиной возникновения лишних килограммов. Рыба содержит в себе большое колличество витаминов, среди которых витамин А, необходимый для нормального зрения. Витамины В-группы, также содержащиеся в этом продукте, необходимы для поддержания в хорошем состоянии нервной системы. Кроме того, в рыбе находится целый комплекс очень полезных микроэлементов и других важных веществ. Постоянное употребление рыбы в пищу поддерживает в хорошем состоянии иммунную систему человека. Когда мы выбираем рыбу, необходимо точно решить, какое именно блюдо вы хотите из нее приготовить. Из не крупной речной рыбы получаются прекрасные бульоны, холодные и горячие закуски, а вот для приготовления вторых блюд она не подходит. Для салатов, закусок и других деликатесов нужна очень мягкая и нежная рыба. Идеальным вариантом будет использование лососевых или осетровых рыб, но можно заменить их, например, хамсой или хеком. Для жарки подходит как морская, так и речная рыба, но выбирать лучше такую, в которой практически нет мелких костей и которая легко чистится - окунь, хек, путассу, линь. Это же самое относится к приготовлению фарша: чем меньше костей будет в рыбе, тем проще вам будет подготовить и измельчить ее филе. Что касается варки бульонов из рыбы, то тут нет никаких ограничений в выборе. Супы можно готовить как из одного вида рыбы, так и из нескольких, причем во втором случае бульон будет гораздо более насыщеннее и вкуснее. Любителям рыбных блюд нужно знать определенные правила этикета, связанные с ее подачей на стол и употреблением. Блюда из рыбы подаются к столу на овальных или продолговатых блюдах. Обыкновенный нож к рыбе не подходит. Нужно сервировать стол специальными вилкой и ножом, которым очень удобно вынимать кости. По своему виду он скорее напоминает лопатку. Если у вас нет такого ножа, можно использовать две вилки. Обыкновенные столовые приборы допускается подавать только к жесткой маринованной рыбе. В качестве украшения к рыбным блюдам больше всего подходят зелень петрушки или укропа, дольки лимона, маслины или оливки, листья салата, зерна граната и кольца предварительно маринованного лука. Для оформления блюда из рыбы лучше использовать те же самые ингредиенты, что и для приготовления. Можно дополнять угощение при помощи разных соусов, как горячих, так и холодных. Лучше всего с рыбой сочетаются винные, сметанные и майонезные соусы. Если Вам интересны рыбные блюда, то на сайте "Блюда из рыбы - рецепты запеченой рыбы" Вы найдете огромное количество рецептов. На нем описаны рецепты супов из рыбы, котлет из рыбы, салатов из рыбы, фаршированной рыбы и многих других рыбных блюд. Описанные там рецепты и способы приготовления рыбных блюд опробованы и тщательно подобраны. Желаем Вам удачи в приготовлении блюд из рыбы!
Вопросы и Ответы
Существует большое многообразие различный соусов, откуда они берут свое начала, рецепты их приготовления и названия этих соусов, в одной статье. Рецепт соуса бешамель.
Хочу рассказать о приготовлении морских деликатесов которые можно достать в магазине. Это очень вкусно. Вычитал на сайте Секреты кулинарии Закуска из маринованных креветок Креветки промывают и очищают от панцирей. Морковь, корень сельдерея, лук очищают, разрезают пополам, выкладывают в кастрюлю, вливают вино, добавляют лавровый лист и припускают на слабом огне в течение 15 минут. Затем добавляют очищенные креветки и готовят еще 5 минут. Креветки вынимают шумовкой, отвар процеживают, добавляют в
Предлагаем Вам познакомиться с поистине неисчерпаемой коллекцией кулинарных рецептов на любые случаи жизни! Вам нужно приготовить первые блюда? А может быть, давно думаете попробовать экспериментальные блюда из рыбы? Готовитесь принять гостей и не знаете как быстро создать настоящие кулинарные шедевры? Мы поможем Вам выбрать самые вкусные салаты, праздничные кексы и торты для Вас и Ваших гостей.
Советы по красивому оформлению приготовленных блюд
Первые малые сведения о русской кухне содержатся в древнейших письменных источниках одиннадцатых-семнадцатых веков, словах, поучениях, летописях, житиях и т. д. Полную информацию о древнерусской кухне мы сможем найти в "Домострое", литературном памятнике 15-16 веков, обобщившем предыдущий опыт и регламентирующем порядок ведения домашних дел...
Сегодня каждый начинающий кулинар знает, как готовятся пельмени, но мало кто знает, что само название этого блюда звучит иначе. Жители Урала, которые и ввели это блюдо в русскую кулинарию, называли его не «пельмени», а «пель-няни».
Какой человек не любит вкусно поесть? Скорее всего, таких людей единицы. Однако рано или поздно хочется чего-то не повседневного и необычного - в таких случаях на помощь приходит кулинарная книга.
Салат это основа любого стола. Без него не обойдется ни один праздник, попробуйте приготовить салат самостоятельно, это не сложно и так вкусно!
Кулинария – это искусство, без которого не обойтись. Умение приготовить вкусную еду, считается достоинством, которым можно гордиться. Существует множество кулинарных рецептов самых разных блюд: борщей, гарниров, салатов.
Лето как известно, это маленькая жизнь. И чтобы распробовать эту ресторанную жизнь ярче, я устремилась в Европу. Все тенденции ресторанного бизнеса приходят к нам часто из Европы. И это самое подходящее место для посещения летом. Миллионы туристов со всего мира устремляются туда в это время года, а значит в ресторанном бизнесе наступает сезон.
В 28 веке французские повара пришли к определенному выводу: есть необходимо здоровую пищу, размеренно, иначе мы не сможем жить долго. Надо учесть, что тогда еще человечество не имело понятия ни о витаминах, ни о минералах...
Я профессиональный повар 16лет и очень ценю тот опыт, который накопил и продолжаю накапливать. Проект «Адская кухня» я смотрю с упоением, но не все так радует! Сразу скажу что Арам Мнацаканов конечно же специалист высокого уровня, но те грубейшие ошибки в кулинарии, которые были допущены им самим, заставляют усомниться, в объективности его решений! Впрочем, судите сами.
Еще один популярный десерт, чье изобретения оспаривают Австралия и Новая Зеландия, это торт "Павловой".По австралийской версии он был изобретен в 1935 году в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой,
Как самостоятельно приготовить домашние напитки? Нет ничего проще! Тут Вы можете познакомиться с большим ассортиментом напитков, которые можно приготовить самому очень легко.
Салат это основа любого стола. Без него не обойдется ни один праздник, попробуйте приготовить салат самостоятельно, это не сложно и так вкусно!
Кто из нас не любит сладкое? А уж от шикарного торта точно никто не откажется, узнайте как приготовить собственный торт, с любовью, просто и очень вкусно!
Ищете что приготовить из мяса? Прочитав эту статью Вы поймете, что приготовление мясных блюд совсем не сложно, зато очень вкусно!
Сновидения являются результатом того, что мы живем не только в физической реальности. Сны - это еще не совсем изученная, но значительная часть жизни человека. Сны являются одной из самых таинственных..
Новый год - самый любимый праздник, скорее всего, каждого из нас. И вместе с приближением праздничной ночи начинаются сложные размышления. Чем порадовать родных и любимых после боя курантов?..
Первые малые сведения о русской кухне содержатся в древнейших письменных источниках одиннадцатых-семнадцатых веков, словах, поучениях, летописях, житиях и т. д. Полную информацию о древнерусской кухне мы сможем найти в "Домострое", литературном памятнике 15-16 веков, обобщившем предыдущий опыт и регламентирующем порядок ведения домашних дел...
Любое торжественное застолье, даже самое скромное с участием маленького круга друзей, родных и знакомых, необходимо своевременно подготовить. Ведь люди встречаются вместе не для того, чтобы поесть и напиться. Главное в таких застольях - общение. Иными словами, такие застолья должны быть праздником для души, отдыхом, веселым, содержательным и надолго запоминающимся событием...
Однажды, ранним зимним утром меня разбудил звонок в дверь. Я неспеша встал с кровати и открыл дверь. Передо мной стоял сосед - высокий, крепкий мужчина сорока двух лет. Его лицо было перекошено от невыносимой боли, лоб блестел капельками пота. Тихим голосом он сказал: "Андрей, что мне делать? Через десять минут мне нужно ехать на работу, а у меня сильно прихватило поясницу. Боль ужасная, отроду такого со мной не случалось. Вы доктор, человек знающий, может, что-нибудь посоветуете?"...
Узбекский плов - это блюдо настоящих ценителей восточной кухни, особенно сильной половины человечества - ведь не просто так самый лучший плов готовят сами мужчины. Ни одно из торжеств в Узбекистане не обходится без приготовления плова, будь то свадьба, поминки или рождение ребенка. Узбекский плов здесь - всему голова и основа...
Обсудить статью
