Блюда Из Рыбы

Опубликованно: 12/03/2010 |Комментарии: 0 | Показы: 50 |

Ни для кого не является секретом, что рыба не только очень вкусна, но и очень полезна для здоровья. Разнообразив блюдами из рыбы наш повседневный рацион, мы снабжаем свой организм лечебными веществами, а себя - великолепным здоровьем и отменным самочувствием. Рыбные блюда обладают меньшей калорийностью, чем мясные, поэтому они не могут стать причиной возникновения лишних килограммов. Рыба содержит в себе большое колличество витаминов, среди которых витамин А, необходимый для нормального зрения. Витамины В-группы, также содержащиеся в этом продукте, необходимы для поддержания в хорошем состоянии нервной системы. Кроме того, в рыбе находится целый комплекс очень полезных микроэлементов и других важных веществ. Постоянное употребление рыбы в пищу поддерживает в хорошем состоянии иммунную систему человека. Когда мы выбираем рыбу, необходимо точно решить, какое именно блюдо вы хотите из нее приготовить. Из не крупной речной рыбы получаются прекрасные бульоны, холодные и горячие закуски, а вот для приготовления вторых блюд она не подходит. Для салатов, закусок и других деликатесов нужна очень мягкая и нежная рыба. Идеальным вариантом будет использование лососевых или осетровых рыб, но можно заменить их, например, хамсой или хеком. Для жарки подходит как морская, так и речная рыба, но выбирать лучше такую, в которой практически нет мелких костей и которая легко чистится - окунь, хек, путассу, линь. Это же самое относится к приготовлению фарша: чем меньше костей будет в рыбе, тем проще вам будет подготовить и измельчить ее филе. Что касается варки бульонов из рыбы, то тут нет никаких ограничений в выборе. Супы можно готовить как из одного вида рыбы, так и из нескольких, причем во втором случае бульон будет гораздо более насыщеннее и вкуснее. Любителям рыбных блюд нужно знать определенные правила этикета, связанные с ее подачей на стол и употреблением. Блюда из рыбы подаются к столу на овальных или продолговатых блюдах. Обыкновенный нож к рыбе не подходит. Нужно сервировать стол специальными вилкой и ножом, которым очень удобно вынимать кости. По своему виду он скорее напоминает лопатку. Если у вас нет такого ножа, можно использовать две вилки. Обыкновенные столовые приборы допускается подавать только к жесткой маринованной рыбе. В качестве украшения к рыбным блюдам больше всего подходят зелень петрушки или укропа, дольки лимона, маслины или оливки, листья салата, зерна граната и кольца предварительно маринованного лука. Для оформления блюда из рыбы лучше использовать те же самые ингредиенты, что и для приготовления. Можно дополнять угощение при помощи разных соусов, как горячих, так и холодных. Лучше всего с рыбой сочетаются винные, сметанные и майонезные соусы. Если Вам интересны рыбные блюда, то на сайте "Блюда из рыбы - рецепты запеченой рыбы" Вы найдете огромное количество рецептов. На нем описаны рецепты супов из рыбы, котлет из рыбы, салатов из рыбы, фаршированной рыбы и многих других рыбных блюд. Описанные там рецепты и способы приготовления рыбных блюд опробованы и тщательно подобраны. Желаем Вам удачи в приготовлении блюд из рыбы!

Вопросы и Ответы

200 Осталось символов:
Спросить
Оценить
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 0 голос(ов)
    Источник статьи: http://www.rusarticles.com/kulinariya-statya/blyuda-iz-ryby-1976382.html

    Метки:

    блюда из рыбы

    ,

    кулинария

    ,

    рецепты

    Анна

    Существует большое многообразие различный соусов, откуда они берут свое начала, рецепты их приготовления и названия этих соусов, в одной статье. Рецепт соуса бешамель.

    От: Аннаl Kулинария> Полезные советыl 28/02/2012 lПоказы: 41

    Хочу рассказать о приготовлении морских деликатесов которые можно достать в магазине. Это очень вкусно. Вычитал на сайте Секреты кулинарии Закуска из маринованных креветок Креветки промывают и очищают от панцирей. Морковь, корень сельдерея, лук очищают, разрезают пополам, выкладывают в кастрюлю, вливают вино, добавляют лавровый лист и припускают на слабом огне в течение 15 минут. Затем добавляют очищенные креветки и готовят еще 5 минут. Креветки вынимают шумовкой, отвар процеживают, добавляют в

    От: berkut999l Kулинарияl 05/07/2010 lПоказы: 19

    Предлагаем Вам познакомиться с поистине неисчерпаемой коллекцией кулинарных рецептов на любые случаи жизни! Вам нужно приготовить первые блюда? А может быть, давно думаете попробовать экспериментальные блюда из рыбы? Готовитесь принять гостей и не знаете как быстро создать настоящие кулинарные шедевры? Мы поможем Вам выбрать самые вкусные салаты, праздничные кексы и торты для Вас и Ваших гостей.

    От: sergeyl Kулинария> Полезные советыl 10/09/2011 lПоказы: 38

    Советы по красивому оформлению приготовленных блюд

    От: Александрl Kулинарияl 30/10/2009 lПоказы: 447

    Первые малые сведения о русской кухне содержатся в древнейших письменных источниках одиннадцатых-семнадцатых веков, словах, поучениях, летописях, житиях и т. д. Полную информацию о древнерусской кухне мы сможем найти в "Домострое", литературном памятнике 15-16 веков, обобщившем предыдущий опыт и регламентирующем порядок ведения домашних дел...

    От: Skripal Kулинария> Главные блюдаl 21/03/2011 lПоказы: 25

    Сегодня каждый начинающий кулинар знает, как готовятся пельмени, но мало кто знает, что само название этого блюда звучит иначе. Жители Урала, которые и ввели это блюдо в русскую кулинарию, называли его не «пельмени», а «пель-няни».

    От: Артчер Вагнаровскийl Kулинарияl 06/02/2009 lПоказы: 60
    Calvin

    Какой человек не любит вкусно поесть? Скорее всего, таких людей единицы. Однако рано или поздно хочется чего-то не повседневного и необычного - в таких случаях на помощь приходит кулинарная книга.

    От: Calvinl Разноеl 03/10/2007 lПоказы: 1,045

    Салат это основа любого стола. Без него не обойдется ни один праздник, попробуйте приготовить салат самостоятельно, это не сложно и так вкусно!

    От: Reardenl Kулинарияl 06/03/2012 lПоказы: 47

    Кулинария – это искусство, без которого не обойтись. Умение приготовить вкусную еду, считается достоинством, которым можно гордиться. Существует множество кулинарных рецептов самых разных блюд: борщей, гарниров, салатов.

    От: Lavrl Дом и Семьяl 05/01/2011 lПоказы: 28

    Лето как известно, это маленькая жизнь. И чтобы распробовать эту ресторанную жизнь ярче, я устремилась в Европу. Все тенденции ресторанного бизнеса приходят к нам часто из Европы. И это самое подходящее место для посещения летом. Миллионы туристов со всего мира устремляются туда в это время года, а значит в ресторанном бизнесе наступает сезон.

    От: Наталья Шереметьеваl Kулинарияl 02/09/2012 lПоказы: 11

    В 28 веке французские повара пришли к определенному выводу: есть необходимо здоровую пищу, размеренно, иначе мы не сможем жить долго. Надо учесть, что тогда еще человечество не имело понятия ни о витаминах, ни о минералах...

    От: suretgetl Kулинарияl 20/07/2012 lПоказы: 43

    Я профессиональный повар 16лет и очень ценю тот опыт, который накопил и продолжаю накапливать. Проект  «Адская кухня» я смотрю с упоением, но не все так радует! Сразу скажу что Арам Мнацаканов конечно же специалист высокого уровня, но те грубейшие ошибки в кулинарии, которые были допущены им самим, заставляют усомниться, в объективности его решений! Впрочем, судите сами.

    От: sherbotukl Kулинарияl 02/05/2012 lПоказы: 185

    Еще один популярный десерт, чье изобретения оспаривают Австралия и Новая Зеландия, это торт "Павловой".По австралийской версии он был изобретен в 1935 году в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой,

    От: igor ferenl Kулинарияl 05/04/2012 lПоказы: 12

    Как самостоятельно приготовить домашние напитки? Нет ничего проще! Тут Вы можете познакомиться с большим ассортиментом напитков, которые можно приготовить самому очень легко.

    От: Reardenl Kулинарияl 06/03/2012 lПоказы: 33

    Салат это основа любого стола. Без него не обойдется ни один праздник, попробуйте приготовить салат самостоятельно, это не сложно и так вкусно!

    От: Reardenl Kулинарияl 06/03/2012 lПоказы: 47

    Кто из нас не любит сладкое? А уж от шикарного торта точно никто не откажется, узнайте как приготовить собственный торт, с любовью, просто и очень вкусно!

    От: Reardenl Kулинарияl 06/03/2012 lПоказы: 41

    Ищете что приготовить из мяса? Прочитав эту статью Вы поймете, что приготовление мясных блюд совсем не сложно, зато очень вкусно!

    От: Reardenl Kулинарияl 06/03/2012 lПоказы: 29

    Сновидения являются результатом того, что мы живем не только в физической реальности. Сны - это еще не совсем изученная, но значительная часть жизни человека. Сны являются одной из самых таинственных..

    От: Skripal Духовность> Астрологияl 22/02/2012 lПоказы: 894

    Новый год - самый любимый праздник, скорее всего, каждого из нас. И вместе с приближением праздничной ночи начинаются сложные размышления. Чем порадовать родных и любимых после боя курантов?..

    От: Skripal Дом и Семья> Праздникиl 10/11/2011 lПоказы: 13

    Первые малые сведения о русской кухне содержатся в древнейших письменных источниках одиннадцатых-семнадцатых веков, словах, поучениях, летописях, житиях и т. д. Полную информацию о древнерусской кухне мы сможем найти в "Домострое", литературном памятнике 15-16 веков, обобщившем предыдущий опыт и регламентирующем порядок ведения домашних дел...

    От: Skripal Kулинария> Главные блюдаl 21/03/2011 lПоказы: 25

    Любое торжественное застолье, даже самое скромное с участием маленького круга друзей, родных и знакомых, необходимо своевременно подготовить. Ведь люди встречаются вместе не для того, чтобы поесть и напиться. Главное в таких застольях - общение. Иными словами, такие застолья должны быть праздником для души, отдыхом, веселым, содержательным и надолго запоминающимся событием...

    От: Skripal Дом и Семья> Праздникиl 11/08/2010 lПоказы: 133

    Однажды, ранним зимним утром меня разбудил звонок в дверь. Я неспеша встал с кровати и открыл дверь. Передо мной стоял сосед - высокий, крепкий мужчина сорока двух лет. Его лицо было перекошено от невыносимой боли, лоб блестел капельками пота. Тихим голосом он сказал: "Андрей, что мне делать? Через десять минут мне нужно ехать на работу, а у меня сильно прихватило поясницу. Боль ужасная, отроду такого со мной не случалось. Вы доктор, человек знающий, может, что-нибудь посоветуете?"...

    От: Skripal Медицина> Народная медицинаl 12/03/2010 lПоказы: 34

    Узбекский плов - это блюдо настоящих ценителей восточной кухни, особенно сильной половины человечества - ведь не просто так самый лучший плов готовят сами мужчины. Ни одно из торжеств в Узбекистане не обходится без приготовления плова, будь то свадьба, поминки или рождение ребенка. Узбекский плов здесь - всему голова и основа...

    От: Skripal Kулинарияl 12/03/2010 lПоказы: 60

    Обсудить статью

    Блок автора
    Категории статей
    Quantcast