Как Правильно Пить Коньяк? Несколько Советов Сомелье
Чтобы сполна оценить великолепную ароматическую гамму, ощутить все нотки и полутона коньяка, да и просто не выглядеть невеждой в вопросе правильного пития этого чудесного напитка, возьмите на заметку несколько советов сомелье.
- Коньяк нуждается в правильном бокале – снифтере или коньячной рюмке. В рюмках тюльпановидной формы обычно дегустируют коньяк профессиональные дегустаторы. Перед подачей напиток ни в коем случае нельзя нагревать. Идеальная температура подачи коньяка 20ºС. До этой температуры напиток нужно довести теплом ладони. Просто держите снифтер с коньяком в ладонях, нагревая его именно таким образом. Наливайте максимум 50-100 грамм в снифтер, выдержанного коньяка допустимо наливать поменьше, 20-30 грамм.
- Первое, что оценивается в коньяке, – это его цвет, прозрачность, блестящесть и искристость. Качественный коньяк обычно имеет светящиеся коричневатые оттенки. Сделайте легкое вращательное движение снифтером, коньячным бокалом, и посмотрите на «ножки» напитка. По ним можно определить возраст напитка. Чем дольше «ножки» держатся на бокале, тем выдержаннее коньяк.
- Следующая оценка – это определение аромата коньяка, так называемый «нос». Нужно сделать три «носа». Вообще ароматы коньяка делят на цветочные, фруктовые, шоколадные, древесные, табачные и землистые. Сначала подносим снифтер к носу, чтобы ощутить самые легкие цветочные ароматы. Второй раз подносим к носу чуть-чуть ближе, чем в первый раз, до уровня кромки снифтера. Во время второго носа вы почувствуете более сложные, тона аромата: фруктовые, оттенки экзотических плодов, сухофруктов. При третьем «носе», когда нужно опустить нос прямо в бокал и вдохнуть, но не сильно, раскроются самые тяжелые оттенки - шоколадные, древесные и табачные.
- Самая последняя оценка – вкус коньяка. Сначала делаем маленький глоток, перекатываем напиток по всей полости рта и подготавливаем вкусовые рецепторы к распознаванию более сложных вкусов. Делаем паузу и снова глоток.
- Теперь оцениваем послевкусие коньяка. Чем дольше оно длится, тем лучше коньяк и выше его класс.
На самом деле, о коньяке больше разговаривают, чем его выпивают. Имейте это ввиду.
Едим-хорошо:сайт о еде и питании. Американская диета Употреблять огромное колличество воды, так как жидкость выводит шлаки и токсины Отказ от потребления томных жиров, ежели же вы съели жирную еду, то нужно закусать ее парой частей грейпфрута или ананаса Питание до 17 часов Употребление в еду лишь тех товаров, какие, вправду, могут быть полезны Запрещаются суть, перец, жир, масло, уксус и спиртное
Много людей думают, что сдоба рыбы трудная, особенно если Вы ищете сырые, вкусные результаты. Это не верно. Есть множество рецептов, которые дают Вам фантастическую еду.
С появлением первых живых тел на белом свете, появилась и надобность в их питании. Но только с возникновение разумного человека появилось такая фраза как приготовление пищи и вначале оно было сказано на латинском языке - culinaria, что в переводе означает - "Кулинария" или по другому - "кухонное дело" ("кухня" - от лат. Culina ).
Рецепт совсем не сложный.Возьми и сделай. Блюдо из кальмаров – просто объедение! Приготовьте и подайте кальмары с бокалом белого вина для хорошего настроения.
Каждый человек любит тепло и уют, особенно когда за окнами холод и целый день идет снег. Чтобы согреться приходится прибегать к различным методикам, начиная с шерстяных носков и шарфов, и заканчивая, конечно же, горячими напитками. А что может быть лучше, чем совместить в горячем напитке не только его «жгучесть» и согревающие качества, но и вкус, запах, удовольствие и наслаждение.
В наши дни многие люди живут в быстро развивающемся мире, что заставляет их питаться в магазинах и местах быстрого питания. К сожалению, эти виды продуктов, многие из которых содержат химические и пищевые красители, опасны для здоровья.
Лето как известно, это маленькая жизнь. И чтобы распробовать эту ресторанную жизнь ярче, я устремилась в Европу. Все тенденции ресторанного бизнеса приходят к нам часто из Европы. И это самое подходящее место для посещения летом. Миллионы туристов со всего мира устремляются туда в это время года, а значит в ресторанном бизнесе наступает сезон.
В 28 веке французские повара пришли к определенному выводу: есть необходимо здоровую пищу, размеренно, иначе мы не сможем жить долго. Надо учесть, что тогда еще человечество не имело понятия ни о витаминах, ни о минералах...
В ходе слепой дегустации сомелье определили пять лучших украинских вин, которые можно купить в супермаркетах. Проверить, насколько профессионалы правы в своем выборе, лучше всего путем личных проб. Продегустируйте предложенные вина украинского производства, и сами определите, какое из них достойно стоять на вашем столе.
Разобраться во всех тонкостях этого уникального напитка могут только сами испанцы. Мы, конечно, попробуем. Хотя лучше бы сразу продегустировать…
Обсудить статью
