Сладкоежка? Клубнично-Лимонный Крем. Пальчики Оближешь!
Клубнично-лимонный крем.
Сезон клубники в разгаре. А в наше время уже давно как в том анекдоте.
- У Вас первая клубника когда бывает?
- У нас в июне.
- Странно , а у нас в 6 часов утра.
Попробуйте приготовить великолепный десерт из клубники - клубнично-лимонный крем.
Вам для этого десерта из клубники понадобится:
750 грамм клубники,
100 грамм сахарной пудры,
15 гр желатина,
Сок и тертая цедра 2-х лимонов,
2 яичных желтка,
150 гр сливочного йогурта,
200 гр обезжиренного молока,
250 мл сливок,
1 ложка сметаны,
Несколько веточек лимонной мелисы или мяты.
Клубничку помоем и почистим. Половину ягод измельчим в миксере. Это пюре смешаем с 20 грамм сахарной пудрой.
(кстати если у Вас нет сахарной пудры под рукой, не беда. Сделайте ее сами в кофемолке)
Оставшиеся ягодки разрежем на четвертинки.
Желатин замочим в воде минуток на 15-20.
Лимонный сок смешаем с оставшейся сахарной пудрой, доведем до кипения и остудим.
Желтки и лимонную цедру с одного лимона смешаем с лимонным сиропом и взбиваем минуты 3 на теплой водяной бане. Без водяной бани тоже нормально взбивается.
Набухший желатин растворим. Никогда сильно не грейте желатин.
Добавим желатин в крем и пусть немного остынет.
Затем добавим в крем йогурт, молоко и перемешаем. Поставим на холод.
Сливки надо взбить. Когда крем в холодильнике начнет затвердевать, осторожно смешаем его с нарезанной клубникой и сливками.
Разольем крем в формочки диаметром 8-9 см и поставим на холод.
Клубничное пюре разлить на десертные тарелки красиво и сметаной нанести капельки на пюре. Затем зубочисткой прорисовать красивые извилистые линии через капли сметаны.
Формочки с застывшим кремом окунаем на короткое время в горячую воду, чтобы крем отстал от стенок формочек. И вытряхиваем крем на подготовленные тарелки с клубничным пюре.
Украсим наш изумительный крем листиками мелисы или мяты.
Таких замечательных рецептов еще очень много на кулинарном сайте кулинария вкусно секретно . Там же можно найти и много рецептов салатов, закусок, горячих блюд.
Вопросы и Ответы
Метки:
десерт из клубники
Пересадка клубники важный момент в садоводстве необходимо на это обратить непосредственное внимание.
Природа с готовностью передает все разнообразие вкусов, витаминов, всю свою силу тому, кто умеет правильно брать ее сокровища. Компот – настоящий эликсир здоровья и молодости, передаваемый веками, из поколения в поколение. Иногда возвращаться к традициям – самое верное решение.
Кокосово-клубничное пирожное Ингредиенты: Клубника – 300г, Кокосовая стружка – 100г, Белок яйца - 2шт, Сахар – 190г, Мука – 60г, Желатин – 15г, Ванилин – 15г, Сливки (30%) – 500мл.
Источник - http://resto74.ru/ Если верить справочникам, в Челябинске сейчас работают более 30 кофеен. Восемь из них находятся в районе главной площади города и прилегающей к ней пешеходной зоны на улице Кирова.
Здоровые зубы — это не только атрибут красоты, но и основа куда более важных процессов, в частности пищеварения. Не секрет, что тщательное пережевывание пищи в значительной степени смягчает воздействие не вполне подходящих вам продуктов
Как правильно заказывать банкет в ресторане.
Эрве Тисс, химик и психолог проводит во Франции семинары по "молекулярной гастрономии". На них собираются те, кто хочет совершенствоваться в своей работе шеф-повара, продвигаться в кулинарном искусстве. Сегодня мы даем слово этому профессионалу. Эрве Тисс рассуждает о рождении рецепта - вернее, о правильных предпосылках к его рождению.
Интересная история создания приспособления для изготовления кексов, по форме идентичными с привычными нам предметами интерьера. Такими как стул, стол и прочие прочие им похожие. Дизайнеры мебели из японии и партугалии решили объединить свои национальные традиции в уникальную идею.
Рецепт популярного сырного тортика. Такой десерт станет прекрасным дополнением к праздничному столу или будничному обеду.
На самом деле,рецепт приготовления бисквитного торта может быть вовсе не сложным. А если знать особые секреты приготовления бисквитного теста, оно непременно получится необычайно нежным и пышным.
Люблю простые, быстрые и вкусные рецепты. Особенно люблю простые рецепты выпечки. И таких у меня накопилось немало. Так хочу поделить с вами быстрым рецептом очень вкусного пирога с мандаринами. Успейте приготовить, пока не закончился мандариновый сезон.
Рецепт вкусных, тающих во рту рогаликов с повидлом, испечь которые так легко и просто.
Новый вкусный рецепт бисквитного торта, опробованный мной не так давно простой бисквитный торт Готовила по этому рецепту бисквитный торт с клубничкой, так же можно добавить и другие фрукты или ягоды по вашему вкусу. Ваши родные будут, просто, в восторге!
Кокосово-клубничное пирожное Ингредиенты: Клубника – 300г, Кокосовая стружка – 100г, Белок яйца - 2шт, Сахар – 190г, Мука – 60г, Желатин – 15г, Ванилин – 15г, Сливки (30%) – 500мл.
Хочу предложить вам рецепт приготовления домашнего бисквитного торта. По сути сам бисквит очень вкусное и легкое тесто. А в нашем тортике будет еще и своя изюминка - шоколадные листочки, которые выглядят, как натуральные.
