Готовим Гранолу

Сегодня начинаю серию постов о полезной и главное вкусной еде. Начну – с завтрака и изумительной гранолы (смеси из орехов, семечек, злаков и сухофруктов). Любители мюсли оценят её по достоинству.

Американцы, являясь большими поклонниками гранолы, провели много и исследований и доказали, что она действительно улучшает работу сердца и состояние кожи. Как раз то, что нам с вами нужно.

Варианты с покупной гранолой не рекомендую – она в основном американская, а они из - за своей страсти к разной химии и суррогатам, превратили её в, мягко скажем, не полезную. В их рецептах присутствуют сахар, патока, шоколадная стружка, концентраты сока, сухое молоко и овсянка быстрого приготовления.

Надеюсь, убедила вас готовить гранолу самим и вот пара рецептов:

Рецепт №1

геркулес - 100 г

семечки подсолнечника - 50 г

семечки тыквы - 50 г

семечки кунжута - 50 г

семечки тыквы - 50 г

фундук - 50 г

миндаль рубленый - 20 г

подсолнечное масло - 50 г

мед - 50 г

изюм без косточек - 50 г

курага - 50 г

Смешайте мед с маслом и подогрейте до растворения меда, затем соедините с овсяной смесью, перемешайте. Выложите медовую смесь на противень, смазанный маслом. Запекайте 50 минут при 140 °С до образования золотистой корочки, периодически помешивая.

Изюм и курагу добавляйте уже в готовую смесь.

Рецепт №2

геркулес = 100 г

овсяная крупа - 100

семечек подсолнечника = 50 г

семечки тыквы - 50 г

миндаль рубленый - 20 г

грецкие и кедровые орех = по 50 г

мед - 50 г

изюм без косточек - 50 г

подсолнечное масло - 50 г

Рецепт №3

геркулес - 100 г

семечки подсолнечника - 50 г

семечки тыквы - 50 г

фундук - 50 г

сухой имбирь - 10 г

корица (или ваниль, что больше нравиться) - 2 ч. ложки

мед - 50 г

подсолнечное масло - 50 г

инжир - 50 г

Готовая гранола должна быть сухой и подрумяненной. Сухофрукты и фрукты лучше добавлять в уже готовую смесь, либо минут за пять до приготовления.

Гранолу вы можете:

- Залить молоком или йогуртом и в таком виде употреблять на завтрак

- Взять с собой на перекус или обед - это лучшая альтернатива бутербродам и всяким офисным гадостям

- Скушать на десерт вместе с мороженым.

А вот, кстати, популярный в Америке рецепт гранолы:

геркулес - 100 г

коричневый сахар - 50 г

концентрат яблочного (апельсинового) сока - 70 г

мед- 30 г

сухое молоко - 50 г

корица - 2 ч. ложки

семечки подсолнечника - 50 г

семечки кунжута - 50 г

тертый кокосовый орех - 50 г

шоколадная стружка - 50 г

Смешайте сок, сухое молоко, мед и сахар и немного подогрейте, чтобы всё расплавилось. Хорошо перемешать все оставшиеся компоненты и полить сахарной смесью. Запекайте 50 минут при 140°С до образования золотистой корочки, периодически помешивая.

Как видите, вариации на тему гранолы могут ограничиваться только вашей фантазией и финансовыми возможностями. Если они позволяют, то можно помимо овсянки, использовать ячменные и ржаные хлопья (не быстрого приготовления), проросшие зерна пшеницы. К орехам можно добавить арахис, кешью, пекан, макадамию. К сухофруктам - чернослив, сушеную вишню или клюкву, а так же ананасы, груши, дыню, финики, бананы. И не забудьте про ягоды.

Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!

А в моём Блоге Агиделии www.agideliya.com/ ещё очень много всего интересного!!