Японская Кухня Для Русских
Насколько я помню, после экономического кризиса 1998 г. В в России, во всяком случае в Новосибирске вошло новое направление, Японская кухня. По простому, мы называем эти блюда "суши". Мы уже давно сдружились с хорошим сочетанием рыбы и овощей, например уже много лет известен салат селёдка под шубой, я предполагаю, любовь к подобным блюдам позволила легко влиться суши и роллам в Российский рацион. И если раньше, в первых суши барах и ресторанах, поесть эти экзотические блюда можно было только за за очень дорого. То теперь, любой может самостоятельно приготовить суши дома. Сейчас, я хочу рассказать, что Вам пригодиться для готовки блюд Японской кухни. И на примере роллов Филадельфия, подсказать, что суши, это как и привычная нам еда - огромное поле для экспериментов.
Что купить для суши:
Логично предположить, что если Вы хотите делать суши, то нужно будет приобрести некоторые, специальные приспособления и ингредиенты, которые Вы не применяли ранее. Японцы постарались. Они придумали супециальные размеры для всех составляющих блюд. Это существенно упрощает процесс готовки суши. Давайте изучим набор для готовки суши подробнее.
Рис для суши
Покупается в специализированных магазинах или отделах, под названием рис для суши или рис для Японской кухни. Применяется как ингредиент для наполнения и склеивания в различных блюдах, к примеру в роллах. Цена пакета риса около 50 рублей за 250-500 гр., в зависимости от производителя.
Бамбуковая циновка:
Используется, чтобы готовить все виды роллов, одного из излюбленных нами видом суши. Можно купить как отдельно, так и в готовых наборах для суши. Стоит около 25-30 рублей.
Водоросли:
Особые прессованные морские водоросли. Обратите внимание на размер, он стандартен, что очень упрощает создание различных блюд Японской кухни. Водоросли применяются как армирующий элемент. Сами водоросли имеют запах и вкус. Очень богаты полезными веществами. Тонкая упаковка стоит около 130 рублей.
Маринованный имбирь:
Специя для суши. Его используют, чтобы подготовить вкусовые рецепторы перед употреблением различных видов суши. Имеет острый вкус. Я купил килограмм имбиря за 120 рублей.
Соевый соус:
Ещё одна специя в Японской кухне. Помогает солить суши и роллы. Ведь в процессе приготовления, в рис и другие составляющие соль не кладётся. Одна бутылочка, около литра стоит приблизительно 100 рублей.
Рисовый уксус:
Этот элемент Японской кухни используется очень широко. Во время варки риса, он добавляет ему необходимые особые свойства: мягкость и клейкость. Перед составлением роллов, рисовым уксусом необходимо смазывать водоросли. Это придаёт им эластичность и клейкость, чтобы формировать изделия. Цена за 250 мл., около 80-ти рублей.
Васаби:
Особая специя. Добавляется в соевый соус, чтобы придать остроту. На вкус, как горчица. Цена за маленький тюбик около 80-90 рублей.
Экспериментируйте с суши:
Почему-то, после появления суши в России, я думал что это строгий набор рецептур. Сейчас, подобные мысли мне кажутся забавными. Более того, я попробовал применять в роллах Филадельфия, вместо сливочного сыра - деревенскую сметану. Получается очень вкусно.
И зачем это я всё написал!? А к тому, что если Вы хотите суши, то не нужно ходить по специальным ресторанам, а очень легко сделать суши дома.
Приятного аппетита!
Обсудить статью
Японскую и китайскую кухню люди не особо искушенные часто путают, например, пытаясь заказать в каком-нибудь ресторане "Лун Ван" не утку по-пекински, а суши.
Из данной статьи вы сможете узнать об особенностях американской национальной кухни, ее неповторимом колорите, вобравшим в себя лучшие рецепты нескольких национальных культур, а также развеять миф о нездоровом и быстром питании американцев.
В приведенной ниже статье рассказывается о превосходствах восточных блюд перед "быстрой пищей". Раскрыты тайны, почему же восточные блюда приобретают все большую популярность.
Что еще надо для успешного бизнеса и приятного отдыха? Надо удовлетворить первую из потребностей человека – потребность в пище. Ведь как говорится: «Голод – не тетка». До недавнего времени, на Позняках-Осокорках утолить голод особо и негде было. Но все течет, все изменяется. В один прекрасный день и у нас появился чудесный новый ресторан Оушен Бар на Позняках. Он, конечно, не первый, но один из лучших. И вот почему.
Индика, басмати, японика - из них каши не сваришь? Ушлые китайцы уже давно подделывают в промышленных масштабах... рис - смешивают картофельный крахмал с синтетическими смолами и лепят «зёрнышки». Как выбрать качественный продукт для каши и плова?
Какая хозяйка не мечтает о пышном дрожжевом тесте? Ведь из него можно приготовить столько всего вкусного. Но как сделать тесто. Несколько простых советов, представленных в нашей статье, помогут вам без труда найти ответ на вопрос «Как сделать тесто?».
В японской кухне мы можем наблюдать большое количество соусов и приправ, для изготовления которых используют сою и различные сорта редьки. Основной напиток японца - зеленый чай, из крепких напитков всем известна рисовая водка саке.
Правильное и здоровое питание обеспечивает организм необходимыми веществами и витаминами, укрепляет иммунитет, сохраняет молодость и продлевает жизнь, защищает организм от болезней.
Не хотите отведать непередаваемо вонючий продукт, в сравнении с которым, протухший сыр — приятнее дорогих французских духов? Нет? А зря! Парадоксальный дуриан, хоть и вонюч, обладает божественным вкусом, и несёт вашему организму одну лишь пользу.
Начните свой день со здорового завтрака и это обязательно поможет вам скинуть парочку лишних килограмм. Завтрак – это самый важный приме пищи в течении дня. Исследования показывают, что если вы едите завтрак регулярно, это поможет вам похудеть, а также положительно повлияет на вашу продуктивность и настроение. Так чего же вы ждете?
Если вы хотите начать правильно питаться, то вам, конечно, же нужно понимать как это делать и знать основы правильного питания.
В двух словах и не объяснить.Традиционные хлебные квасы получаются из ржаного и ячменного солода, ржаной, овсяной, ячменной и гречневой муки и воды в результате незавершенного молочнокислого и спиртового брожения. Но есть и незлаковые квасы, которые делают из соков, фруктов или овощей.
Очень многие из нас любят японскую кухню, в особенности суши и роллы. Но далеко не все умею готовить. Заворачивание простых роллов требует определенных навыков, а роллы рисом наружу заворачивать еще сложнее. Одним из наиболее распространенных роллом является Каллифорния ролл, который мы и попытаемся приготовить.
Много людей думают, что сдоба рыбы трудная, особенно если Вы ищете сырые, вкусные результаты. Это не верно. Есть множество рецептов, которые дают Вам фантастическую еду.
С появлением первых живых тел на белом свете, появилась и надобность в их питании. Но только с возникновение разумного человека появилось такая фраза как приготовление пищи и вначале оно было сказано на латинском языке - culinaria, что в переводе означает - "Кулинария" или по другому - "кухонное дело" ("кухня" - от лат. Culina ).
Мои друзья и знакомые с завидной регулярностью интересуются, как я умудряюсь зарабатывать деньги на своём сайте. А ответ прост и лежит на поверхности, для этого достаточно зайти на любой посещаемый сайт и посмотреть, что на нём есть. Правильно, Вы увидите баннерную и не только рекламу. Если крупные проекты позволяют себе иметь собственные отделы продаж, то обычным вебмастерам помогают партнёрские программы.
Кажется, привычный нам борщ это суп занявший почётное место в мировой кулинарии. Есть большое количество разновидностей любимого нами борща. При этом найти, какой из этих вариантов самый вкусный, я думаю невозможно. Раньше я готовил мой любимый борщ исключительно единственным образом, который наиболее приближен к классическому, более того многие думают что это и есть тот самый борщ. Не так давно я попробовал изменить домашний рацион дополнительно парой борщей.
Оказалось, приготовить белковый крем, который кладётся во многие пирожные не так просто. Нужно знать технологию. Я начал свои попытки приготовления этого крема в раннем дестве, к счастью, я узнал секретную технологию и научился делать крем своей мечты.
Покупка подарков на Новый Год или на любой другой праздник через интернет доступна каждому. Достаточно только желания и немножко терпения. Все что Вам потребуется это иметь банковскую карту, адрес электронной почты, аккаунт в платежной системе PayPal. Сделать все это проще простого, просто следуйте простым советам. Все абсолютно безопасно и надежно!
Очень похоже на нас, сибиряков. С утра снег идёт, а я уже летнюю еду выкладываю. Весна у нас, это самый незаметный период и весенние блюда, как таковые ещё выложу. А мы почитаем сейчас элементы летней диеты, которые можно вводить в рацион уже сейчас.
Спустя пару недель после начала работы ресурса "Вкусные и Простые рецепты" было рассказано о нём только друзьям. Наверное, тогда было ещё рановато. Ведь блог был ещё просто картинкой с парой рецептов. Прошло пол года, с момента первой заметки, ресурс успел успешно показать себя. И, теперь привлекает интерес, более тысячи посетителей в сутки. Я думаю, пришло время громко представить сайт читателям и коротко рассказать о его авторе и его рецептах.
Вот этой публикацией, мы с Вами будем готовиться к 23 Февраля. Вы уже знаете, как сервировать праздник для любимого мужа? Я Вам подскажу пару мыслей!
Когда-то давно, в моём детстве, было принято печь торты дома. У любой мамы были свои рецепты. Заводили особые тетрадки, блокноты. А ещё рецепты тортов печатались в журналах и газетах. Тогда, приобрести торт в магазине было тяжелее (это был дефицит) да и вкусностью магазинские торты не отличались (за редким, приятным исключением).
