Как Открыть Собственный Мини-Завод По Пиву

Конечно, будут затраты, но окупаются быстрее, чем мини-заводы. К тому же как продавали водку с самогоном на дому, так и продают, несмотря на законы. Смотря сколько вы хотите вложить в это дело денег, зависит и статус вашего предприятия. Микро-(51- 501 л/ сутки) или мини- завод(501- 15001 л/сутки ). Поэтому определитесь с планируемым объёмом выпускаемой продукции. Самыми популярными являются пивные заводы производительностью от одной тысячи литров в сутки.

Выбор оборудование для производства пива очень широк. В нашей стране именно и занимаются, что спаивают население страны и зарабатывают на этом миллиарды. Поэтому много мест, где можно приобрести такое оборудование. И не всегда машины известных фирм оказываются лучше чешских, китайских или российских мини-пивзаводов.

Например, оборудование немецкой компании « Integral- Geha» стоит 660 тыс. $(1000 л/сутки), а российской фирмы ЗАО «Москон» - 180 тыс. $. Наши отечественные производители больше покупают российскую технику, в случае поломки можно не так дорого починить такое оборудование, чем заграничные. Они всегда дороже. Если Вы создаете малый бизнес с небольшим объёмом выхода готовой продукции, то для вас специально Общество с ограниченной ответственностью «Мега Пауэр Гонконг Групп» (Германия) создало мини- пивной завод, общей производительностью 80- 100 л/сутки, стоимость - 980 тыс. рублей. Потребуется помещение площадью 6 кв.м. и 2 человека  из обслуживающего персонала.

Также для производства нужен технолог, человек, разбирающийся в этом, но и собственник пивзавода  недолжен быть в этом деле профаном, а узнать что и как. Иначе бизнес не получиться, люди, которых наймёте обведут вокруг пальца, будут происходить большие хищения и ничего вы не заработаете. Отметим основные этапы производства:

1. Приготовление пивного сусла.

2. Сбраживание  этого сусла дрожжами.

3. Также пиво должно добродить до полноценного продукта.

Фильтрация и пастеризация необходимы при разливе пива в тару(стеклянную, алюминиевую). Конечно, для малых предприятий- это дополнительные затраты и может быть не рентабельным. Поэтому иногда выгодней продавать в бочках.

Также  мини-пивзаводы делятся на два вида: работающие только на солоде и работающие на экстракте солода. Конечно, вариант под номером два для вас более приемлем и значительно дешевле первого.

Сертификация пива не обязательна, но необходимо получить заключение СЭС. В нашей стране на это не тратят ни время, ни деньги, продают без документов до первой проверки. Поэтому, чтобы избежать больших штрафов нужно иметь хоть какие-нибудь документы на данный товар.

Сырьём для производства пива, как известно, являются: солод, хмель, вода и дрожжи. Каждый из перечисленных ингредиентов имеет несколько разновидностей, от этого, конечно, зависит ассортимент и разнообразие вашей продукции. Особое внимание нужно уделить воде. Мягкая вода позволяет получить наиболее вкусное пиво. В различных регионах вода отличается по степени жёсткости, поэтому, возможно, вам придётся купить фильтры для очистки и улучшения её качества.

Где достать сырьё для нового бизнеса? Имеется несколько вариантов:

1.         Импортировать солод из-за границы, но это выгодно при крупных партиях. По возможности можно объединиться с другими производителями

2.         Покупать у поставщиков, где приобретали оборудование.

3.         Приобретать у крупных производителей пива.

Реализовывать готовую продукцию никогда не вызывает проблем, просто установите бочки для розлива пива. Стоимость одной единицы комплекта обойдется вам в пределах 650 $.

Базовые затраты могут быть: от 2 млн. рублей.

Приносит от 151-201 тыс. руб. ежемесячного дохода.Удачного вам бизнеса

«CH-Potato» - бизнес по производству чипсов