Борщи-Лучшие Рецепты Приготовления

Опубликованно: 23/07/2012 |Комментарии: 0 | Показы: 967 |

Борщ.Борщи.Рецепты борщей

Сайт кулинарные рецепты предлагает Вам новый рецепт приготовления борща

Одна из важных частей борща – свёкла. Она дает борщу окраску и основной цвет.

Борщи готовят на костном,мясном или смешанном мясо костном бульоне. Основой вкусного борща является бульон,который нужно приготовить правильно. Бульон для борща готовят из мяса-грудинки, но можно и из любых частей.Кости нужно предварительно дробить вдоль, а хрящи разнимают. Кости варим 4-6 ч., а мясо варим часа два. Ждём пока вода для бульона закипит, и продолжаем варить на слабом огне. Чтобы сварить мясо костного бульон,нужно вначале сварить кости,варим около 2 часов ,после добавляем мясо и варим ещё часа два пока не приготовится, далее вынимаем из бульона для борща мясо и начинаем готовить на бульоне овощи, Мясо закладываем за минут десять до окончания готовки борща. В конце варки в борще должно быть не более двух стаканов чистого бульона на одну порцию, поэтому воду в начале варки борща следует хотя бы вдвое больше, чем нужно получить бульона.

Пропорции мяса: Свиная грудинку и говяжья кладём  в пропорции два к одному или один к одному. В разные рецепты борщей добавляют немного баранины, сосисок,ветчины,колбасы в не крупно нарезанном виде с расчётом один к четырём к  мясу для борща.

Борщ ещё может быть приготовлен также на курином или гусином бульоне (одесский и полтавский). Для этих борщей исключено добавление мяса

Овощи для борща проходят отдельную обработку. Свёклу, например, нужно тушить отдельно . Предварительно свеклу сбрызгиваем уксусом (или можно добавить немного лимонного сока, что нужно для сохранности яркого красного цвета, кладём в разогретый жир (масло,сало) и тушим до готовности. Можно свёклу печь или варить до полу готовности в кожуре и затем очищаем, режем и опускаем в бульон.

Нарезанные не крупной соломкой морковь , нарезанный лук и петрушку пассивируют вместе минут пятнадцать, овощи обязательно должны покрываться жиром. Добавляем томатное пюре или нарезанные помидоры и продолжаем пассивировать ,пока жир не окрасится в красный цвет.

В бульон важно закладывать овощи последовательно  – в зависимости от времени их варки. Картофель закладываем за тридцать  минут , белокочанную капусту – за двадцать минут, тушёную свёклу – за пятнадцать минут, пассивированные овощи (лук репа, морковь, свежая петрушка) – за пятнадцать минут, пряности – за пять ,восемь минут, отдельно чеснок – за две минуты до полной готовности борща.

Свиное сало является основным видом жира для борща. Сало  растирают в  с луком, чесноком и зеленью свежей петрушки до гладкой массы и заправляем ею борщ в конце готовности.

Чтобы предать борщу кисловатый вкус то готовим не на воде,а на соке из квашенной капусты, на квасе-сировце, и на настоях свекольной закваски, добавляем их после того как сварим мясо в готовый бульон для борща, не подвергаем длительному кипению.

Готовности борщ ставим на слабый огонь,и даём настояться ещё минут двадцать,иподаваём на стол гостям.

Приготовление вкусного борща займёт  минимум три часа, а приготовление при на костном бульоне – может занять около пяти ,шести часов.

Борщи чаше всего получают своё имя от места рецепта, в котором они появились: вкусный борщ киевский, вкусный полтавский, вкусный львовский, вкусный волынский, вкусный черниговский, вкусный галицкий и др. Посмотрим разница между борщами - во-первых, в рецепте бульона:  мясной,костный,мясо костный, из различного сочетания мяса (говядина, домашняя птица,свинина); во-вторых, в обработке свеклы(тушёная, полу сваренная,печёная). Различным может быть набор овощей для борща. Помимо свёклы,обязательным ингредиентом в борще является капуста, картофель,морковь,свежая петрушка, помидоры,лук, дополнительными –  яблочки (кислые, лучше незрелые), фасоль, репа,кабачки. В борщ овощи нарезаем не крупной соломкой, кроме картофеля и кабачков, которые нарезаем кубиками или крупными кусками. Фасоль отвариваем отдельно, потому что фасоль варится более одного часа, и заправляем ею наш борщ за пятнадцать минут до приготовления. Морковь пассивируют репой. Кабачки и яблоки не пассивируют, их закладываем после всех овощей как самые быстрые в готовке, примерно за десять минут до полного приготовления.

Некоторые рецепты борщей заправляем поджаренную муку ,чтобы сделать бульон для борща более густым. Однако это нежелательно для хорошего борща, так как испортит аромат вкусного борща. А вот подавать деревенскую сметану к столу подаём обязательно.

В представленных на нашем сайте рецепты борщей указаны ингредиенты и ассортимент продуктов. Примерно количество бульона в борще составляет около двух литров. То есть нужно брать не менее трёх литров воды первоначально.

Борщ кишиневский

Чтобы приготовить борщ кишенёвский потребуется


100 гр-м баранины
100 гр-м картофеля
100 гр-м капусты
20 гр-м моркови
корень молодой петрушки
корень молодого сельдерея
20 гр-м лука
200 гр-м хлебного кваса
20 гр-м сметаны
красный перец
чеснок
сыпучий сахар
зелень свежей петрушки
лист лавровый
поваренная соль.

Ложем в бульон из баранины тушеные, нарезанные не крупной соломкой петрушку,морковь, сельдерей, лук и даём закипеть. После добавляем  дольками картофель, а так же мы добавляем шинкованную капусту, доводим до кипения, ложем тушенную свеклу с уксусом, вливаем хлебный квас, заправляем солью, красным перцем, листом лавровым, чесноком, измельченной свежей зеленью и варим до полной готовности.
К борщу подать деревенскую сметану.

Борщ по-удмуртски

Чтобы приготовить борщ по удмуртски потребуется


100 гр-м курицы
100 гр-м свеклы
100 гр-м капусты
50 гр-м помидор
30 гр-м моркови
30 гр-м лука
корень свежей петрушки
свежий укроп
20 гр-м муки
20 гр-м сливочного масла
четыре яйца
20 гр-м сметаны
3% уксус - 5 гр-м
поваренная соль
специи.
Готовим бульон из курицы. Свеклу нарезаем мелкой соломкой и тушим с жиром в сотейнике вместе с уксусом и куриным бульоном до приготовления. Петрушку,морковь, помидоры и репчатый лук мелко нарезаем и пассивируем вместе. Нашинкуем мелкой соломкой капусту, ложем в бульон, через пять,семь минут ложем в бульон для борща нугыли из кисловатого теста. В конце варки добавляем свеклу, пассивированный лук, помидоры,коренья, специи на вкус и даём ещё покипеть. К борщу подаём кусочки мяса курицы, деревенскую сметану и свежую зелень.
Как приготовить нугылей: в обычное кислое тесто добавляем сливочное масло и яйцо, замешиваем, разделяем на куски, раскатываем на тонкие жгуты и нарезаем полоски длиной шесть,семь см и толщиной пять мм.

Борщ сибирский

$IMAGE3$

Чтобы приготовить борщ сибирский потребуется


200 гр-м свеклы
100 гр-м капусты
60 гр-м картофеля
50 гр-м фасоли
50 гр-м лука
50 гр-м моркови
корень молодой петрушки
5 гр-м чеснока
30 гр-м пюре томата
10 гр-м сахара
3% уксус - 10 гр-м
25 гр-м топленого масла
25 гр-м сметаны
свежая зелень, поваренная соль

ингредиенты для фрикаделей:

200 гр-м говядины
20 гр-м лука
15 гр-м сливочного масла
яйцо
30 гр-м воды
поваренная соль
молотый перец чёрный.

Пропускаем мясо через мясорубку, смешиваем с мелко рубленным пассивированным луком, размягченным маслом, сырыми яйцами, поваренной солью, молотым перцем чёрным (вливаем две чайные ложки воды).
Разделываем фрикадельки шариками по десять грамм и варим в немного подсоленной воде около пяти минут. Вынимаем фрикадельки из бульона и храним их до подачи гостям на стол в бульоне на водной бане.
На бульоне из фрикаделек варим борщ простым способом. Отдельно варим фасоль и присоединяем ее к борщу с отваром за десять минут до приготовления. В конце варки заправляем вкусный борщ чесноком, поваренной солью и свежей зеленью укропа. Борщ подаём с фрикадельками, деревенской сметаной и посыпаем свежей зеленью.

Борщ селянский
$IMAGE4$

Чтобы приготовить борщ селянский потребуется


150 гр-м баранины
200 гр-м свеклы
250 гр-м капусты
200 гр-м картофеля
80 гр-м фасоли
50 гр-м яблок
40 гр-м моркови
корень молодой петрушки
50 гр-м лука
40 гр-м сала-шпик
40 гр-м топлёного свиного сала
50 гр-м пюре томата
20 гр-м свекольного кваса
50 гр- сметаны
свежая зелень укропа и петрушки
душистый перец
лист лавровый
поваренная соль

Свеклу нарезаем не крупной соломкой и тушим с пюре томата и квасом из свеклы.
В бульон из баранины ложем шинкованную не крупной соломкой капусту, кубиками картофель и варим до полу готовности. После добавляем тушеную свеклу, пассивированный лук и коренья, замоченную предварительно и отваренную фасоль и варим пока не приготовится. В конце варки борща добавляем яблоки нарезанные кубиками, лист лавровый, душистый перец  и заправляем толченным со свежей зеленью салом. К борщу подаём баранину, деревенскую сметану, посыпаем свежей зеленью, пампуши подаём отдельно.

Борщ по-болгарски
$IMAGE5$

Чтобы приготовить борщ по болгарски потребуется



200 гр-м говядины
200 гр-м костей
2520 гр-м картофеля
200 гр-м свеклы
200 гр-м капусты
80 гр-м баклажанов
70 гр-м сладкого перца
10 гр-м сладкого красного перца
40 гр-м моркови
50 гр-м лука
корень молодой петрушки
100 гр-м помидор
50 гр-м топленого масла
  3% уксус - 20 гр-м
20 гр-м сахара
20 гр-м муки
50 гр-м сметаны
зелень свежего укропа
лист лавровый
поваренная соль.

Приготавливаем бульон из костей и мяса. Нарезанную не крупной соломкой свеклу тушим с пюре томата и уксусом. Тушим отдельно нарезанные не крупной соломкой петрушку,морковь, репчатый лук на жире и бульоне. В бульон для борща ложем дольками баклажаны и картофель и даём закипеть; добавляем  шинкованную капусту, доводим до кипения, ложем коренья,тушеную свеклу, перец красный горький и перец красный сладкий, свежие помидоры и даём покипеть пять минут. В конце варки борща заправляем сыпучим сахаром, поваренной солью,уксусом, листом лавровым.
К борщу подаём деревенскую сметану и посыпаем свежей зеленью.

Борщ по-венгерски

$IMAGE6$

Чтобы приготовить борщ по венгерски потребуется

100 гр-м говядины
50 гр-м курицы
корень молодой петрушки
корень молодого сельдерея
20 гр-м лука
60 гр-м квашенной капусты
80 гр-м свеклы
50 гр-м картофеля
30 гр-м топленого свиного сала
350 гр-м хлебного кваса(либо рассол от капусты или 200 гр-м воды)
20 гр-м хлеба
30 гр-м вина
50 гр-м сахара
черный перец, перец красный
поваренная соль.
Обжариваем нарезанный лук в растопленном жире, добавляем мясо нарезанное кусочками, немного обжариваем и посыпаем красным перцем. Добавляем не крупно нарезанные овощи, приспускаем всё слегка и заливаем хлебным квасом ,водой или капустным рассолом.
После ложем нарезанную капусту и ломтик хлеба. Доливаем воды и варим продукты для мягкости. Борщ солим, добавляем вино,сахар, черный перец и снимаем с огня.

Борщ по-польски

$IMAGE7$

Чтобы приготовить борщ по польски потребуется

250 гр-м свеклы
80 гр-м моркови
корень молодой петрушки
150 гр-м картофеля
50 гр-м фасоли
яйцо
40 гр-м сметаны
80 гр-м молока
20 гр-м муки
10 гр-м сахара
200 гр-м свекольного кваса
зубчик чеснока
поваренная соль.

Морковь, свеклу, нарезаем ломтиками, заливаем кипящей водой, солим и варим до мягкости. Муку размешиваем с молоком, вливаем в борщ, прокипятим, добавляем свекольный квас, заправляем сахаром,чесноком растертым с солью и варим пока не приготовится.
К борщу подаём отварной картофель, яйцо,фасоль и сметану(желательно деревенскую).

Борщ на хлебном квасе по-польски

$IMAGE8$

Чтобы приготовить борщ на хлебном квасе по польски потребуется

150 гр-м говядины
100 гр-м свинины
50 гр-м копченной колбасы
80 гр-м свежих грибов
500 гр-м хлебного кваса
50 гр-м моркови
150 гр-м свеклы
корень молодого сельдерея
корень молодой петрушки
80 гр-м квашенной капусты
50 гр-м чёрного хлеба
чёрный перец
свежий укроп
поваренная соль
50 гр-м сметаны

Отбиваем мясо с обеих сторон и варим пятнадцать минут в хлебном квасе(половина всего количества кваса). Добавляем коренья тонкими полосками и свежие грибы кубиками. Сверху ложем ломтики хлеба и кусочки колбасы. Все заливаем оставшимся квасом, добавляем перец, поваренную соль и варим на слабеньком огне, после жидкость процеживаем
Колбасу и мясо ложем в тарелку, а жидкость заправляем свежим укропом, деревенской сметаной и выливаем в тарелку при подаче на стол.

Борщ со свиным языком

$IMAGE9$

Чтобы приготовить борщ со свиным языком потребуется

200 гр-м свиного языка
950 гр-м бульона из говядины
100 гр-м лука
  80 гр-м топленого масла
150 гр-м капусты
150 гр-м свеклы
150 гр-м картофеля
80 гр-м черного хлеба
черный перчик

Промытый и зачищенный язык заливаем водой, отвариваем, снимаем кожицу, нарезаем кубиками, а бульон процеживаем.Обжариваем в жирке до золотистого цвета нарезанный лук,  морковь добавляем кубиками, капусту шинкованную полосками и тушим. В бульон из говядины вливаем отвар языка, ложем нарезанный язык, тушем овощи и чёрный хлеб ломтиками.
Когда закипит бульон для борща, добавляем кубиками картофель и варим  на сильном огне борщ ,где то пятнадцать минут. После солим, перчим и снимаем с огня.

Борщ по-огородничьи

$IMAGE10$

Чтобы приготовить борщ по огородничьи потребуется

180 гр-м свеклы
140 гр-м капусты
120 гр-м картофеля
50 гр-м моркови
50 гр-м лука
корень молодого сельдерея
корень молодой петрушки
40 гр-м зеленого сладкого перца
100 гр-м помидор
15 гр-м муки
50 гр-м черного хлеба
20 гр-м растительного масла
  3% уксус 10 гр-м
50 гр-м сметаны или 40 гр-м кислого молока
поваренная соль
тмин
черный перец
лист лавровый
свежая зелень петрушки,можно сельдерея

Белокочанную капусту не слишком крупно нарезаем и заливаем кипятком, подкисленным уксусом и подсоленным.Через три минуты капусту отцеживаем, заливаем подсоленной водой, варим на среднем огоньке до полу готовности, добавляем картофель (мелко нарезанный ) и варим до готовности. Обжариваем в  масле нарезанный не крупно лук, добавляем оставшиеся нарезанные овощи и тушим несколько минут, посыпаем мукой, ломтики хлеба крошим, заливаем водой и варим на слабеньком огне.
Соединяем картофель и капусту с тушеными овощами, добавляем тмин, перец и лист лавровый. При необходимости доливаем кипяток, доводим всё до кипения и снимаем борщ с огня. К борщу подаём деревенскую сметану или кислое молоко и посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

Борщ без картофеля

$IMAGE11$

Чтобы приготовить борщ без картофеля потребуется

220 гр- свеклы
150 гр-м капусты
50 гр-м моркови
корень молодой петрушки
50 гр-м лука
40 гр-м пюре томата
20 гр-м муки
30 гр-м свиного сала
30 гр-м сметаны
10 гр-м сахара
3% уксус 20 гр-м
лист лавровый
душистый перец чёрный
черный перец
поваренная соль.

Данный борщ можно приготовить как с квашеной капустой,так и со свежей. В кипящий бульон для борща ложем капусту, варим пятнадцать минут, добавляем тушеную свеклу, лук,коренья и варим еще десять минут, добавляем поджаренную муку разведенную бульоном , специи, сахар и поваренную соль. Свекольным настоем можно подкрасить борщ. Для приготовления настоя часть свеклы шинкуем, заливаем горячей водой два к одному, добавляем уксус, доводим всё до кипения и настаиваем тридцать минут.

Борщ на овощном отваре

$IMAGE12$

Чтобы приготовить борщ на овощном отваре потребуется

200 гр-м свеклы
180 гр-м капусты
80 гр-м моркови
50 гр-м помидор
120 гр-м картофеля
свежая зелень
10 гр-м муки
60 гр-м сметаны
  3% уксус - 10 гр-м
800 гр-м овощного отвара
пищевая соль.

Готовим из овощей овощной отвар.Коренья и помидоры нарезаем и тушим со сметаной (около десяти грамм). Свеклу (около шестидесяти грамм ) варим с добавлением уксуса. Шинкуем капусту, нарезать кубиками картофель. Капусту,картофель и коренья заливаем овощным отваром для борща и варим почти до полной готовности. После добавляем вареную шинкованную свеклу, заправляем пассивированной мукой, солью ,сахаром и доводим до кипения. Натираем на тёрке двадцать грамм свеклы и через марлю отжимаем сок. К борщу подаём свекольный сок, деревенскую сметану и свежую зелень укропа.

Борщ с клецками

$IMAGE13$

Чтобы приготовить борщ с клёцками потребуется

100 гр-м мяса гуся или утки
170 гр-м свеклы
150 гр-м капусты
60 гр-м моркови
60 гр-м лука
корень молодой петрушки
40 гр-м пюре томата
10 гр-м чеснока
20 гр-м топлёного масла
10 гр-м муки
10 гр-м сахара
  3% уксус - 10 гр-м
соль

Чтобы приготовить клецки:

50 гр-м муки
10 гр-м топленого масла
пару  яиц
80 гр-м бульона
поваренная соль.

Рекомендую варить борщ простым способом с уткой или гусем.
Ложем в кастрюлю с бульоном для борща топленое масло, поваренную соль, доведём до кипения, непрерывно помешиваем, всыпаем просеянную муку и прогреваем получившееся тесто минут так десять. Далее массу охлаждаем до 60 градусов C, добавляем молотый красный перчик, лист лавровый, сырое яйцо и хорошо всё перемешиваем.
Помещаем подготовленное тесто в кондитерский мешок, выдавливаем в бульон для борща и варим при слабом кипении десять минут.
К борщу подаём клёцки при подаче на стол.

Борщ с квашеными яблоками

$IMAGE14$

Чтобы приготовить борщ с квашеными яблоками потребуется

120 гр-м костей
50 гр-м квашенных яблок
100 гр-м свеклы
120 гр-м картофеля
120 гр-м капусты
30 гр-м лука
30 гр-м сметаны
20 гр-м топлёного масла
3% уксус - 5 гр-м
5 гр-м муки
свежая зелень
поваренная соль.

Тушим свеклу нарезанную не крупной соломкой с топленным маслом ,бульоном,поваренной солью и уксуса до полу готовности. В процеженный бульон для борща ложем  дольками картофель, доводим до кипения, добавляем соломкой квашеные яблоки , свеклу,капусту, поджаренные с луком муку, поваренную соль и варим полного приготовления. К борщу подаём сметану и посыпаем свежей зеленью.

Борщ с баклажанами

$IMAGE15$

Чтобы приготовить борщ с баклажанами потребуется

110 гр-м картофеля
110 гр-м капусты
40 гр-м баклажанов
20 гр-м сладкого перца
50 гр-м свежих помидор
110 гр-м свеклы
50 гр-м лука
50 гр-м моркови
корень молодой петрушки
30 гр-м топленого масла
50 гр-м пюре томата
10 гр-м сахара
200 гр-м свекольного кваса
40 гр-м сметаны
свежая зелень
поваренная соль
чёрный перец
лист лавровый

Ложем дольками  баклажаны и картофель в кипящий бульон для борща, даём закипеть, добавляем  шинкованную не крупной соломкой капусту и сладкий перчик и варим двадцать минут.
После ложем в борщ свежие помидоры нарезанные дольками, тушенную с жиром, пюре томата и свекольный квас, свеклу соломкой, пассивированный  лук и коренья, сахар,поваренную соль, черный перчик, лист лавровый и варим еще семь минут.
Подаём борщ со свежей зеленью и деревенской сметаной.

Борщ с мясными галушками

$IMAGE16$

Чтобы приготовить борщ с мясными галушками потребуется

250 гр-м говядины
500 гр-м свеклы
50 гр-м булки
60 гр-м молока
три яйца
300 гр-м свекольного кваса
свежая зелень
поваренная соль.

Шинкуем свеклу, вливаем свекольный квас, мясной бульон, солим, кипятим, процеживаем через сито, хорошо отжимаем свеклу. Доводим до кипения бульон с отваром свеклы .
Мясо приготовленное для галушек прокручиваем  через мясорубку, добавляем замоченную в свежем молоке и отжатую булочку, поваренную соль, снова прокручиваем через мясорубку и заправляем сырыми яйцами. Сформировать из подготовленной массы шарики и отвариваем их в немного подсоленной воде до полной готовности.
В борщ подать мясные галушки и свежую зелень.

Борщ с потрохами

$IMAGE17$

Чтобы приготовить борщ с потрохами потребуется

150 гр-м потрахов
100 гр-м свеклы
100 гр-м капусты
100 гр-м картофеля
30 гр-м моркови
корень молодой петрушки
30 гр-м лука
150 гр-м хлебного кваса
20 гр-м томатного пюре
10 гр-м муки
15 гр-м топленого масла
20 гр-м сметаны
свежая зелень петрушки
поваренная соль.

Хорошо промытые и очищенные потроха ( крылышки,шейку желудок,печень сердце, ) варим до полной готовности с добавлением одной трети части кореньев.
Бульон процеживаем, а потроха нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем не крупной соломкой свеклу, добавляем пюре томата, поваренную соль, хлебный квас(одна четвёртая) и тушим до полной готовности.Лук и коренья нарезаем не крупной соломкой и слегка обжариваем вместе с мукой. В бульон ложем дольками картофель и капусту нашинкованную , доводим до кипения, добавляем подготовленную свеклу, хлебный квас,коренья,поваренную соль и варим до полной готовности. К борщу подаём потроха, деревенскую сметану и свежую зелень.

Борщ с сушеными грибами и ушками

$IMAGE18$

Чтобы приготовить борщ с сушеными грибами и ушками потребуется

40 гр-м сушенных белых грибов
100 гр-м свеклы
100 гр-м капусты
30 гр-м моркови
10 гр-м петрушки
30 гр-м лука
20 гр-м пюре томата
10 гр-м муки
20 гр-м сливочного масла
10 гр-м сахара
40 гр-м растительного масла
  3% уксус - 8 гр-м
20 гр-м сметаны
лист лавровый
перец
свежая зелень

для приготовления ушек:

100 гр-м риса
100 гр-м растительного масла
150 гр-м лука
200 гр-м муки
яйцо
поваренная соль, чёрный перец.


Из половины вареных грибов приготовить бульон для борща. В бульон закладываем нарезанную не крупной соломкой капусту, немного обжаренные в масле морковь, коренья,лук, петрушку,поваренную соль, чёрный перец, лист лавровый и все кипятим. Свеклу нарезаем не крупной соломкой, обжариваем с томатной пастой на масле, прибавляем немного бульона для борща, уксус, сахар и тушим до мягкости. Закладывают отдельно потушенную свеклу в бульон с капустой, заправляем поджаренную муку и доводим до кипения.
Отдельно готовим ушки. Пассивировать нарезанный лук с маслом, смешиваем с мелко рубленными грибами (половина всей нормы) с вареным рисом и поваренной солью и черным перцем. Из яиц,муки,воды и поваренной соли замешиваем тесто и, тонко раскатываем, нарезаем квадратами где то семь на семь см. Края теста смачиваем яйцом. На серединку квадрата выкладываем начинку, закрываем ее тестом с одного угла на другой угол и соединяем концы. Ушки ложем в сотейник, который смажем жиром, сбрызгиваем маслом и запекаем.
Борщ подаём с ушками, деревенской сметаной и свежей зеленью.

Источник http://www.culinaryrecipe.ru

Источник статьи: http://www.rusarticles.com/glavnye-blyuda-statya/borshhi-luchshie-recepty-prigotovleniya-6072497.html

Обсудить статью

Я всегда недолюбливала борщ, когда в нём находились переваренные овощи - особенно капуста. По всем поваренным книгам капусту следует бросать в блюдо или раньше картофеля, или вместе с картофелем, и варят в общей сложности пол часа. Я думала: "Почему именно так долго надо ёё варить? ", а ведь большинство любят и с удовольствием употребляют капусту сырую (в закусках), зачем такая необходимость так её уваривать. И решилась приготовить борщ по-своему.

От: butdvl Kулинарияl 24/09/2010 lПоказы: 83

Кажется, привычный нам борщ это суп занявший почётное место в мировой кулинарии. Есть большое количество разновидностей любимого нами борща. При этом найти, какой из этих вариантов самый вкусный, я думаю невозможно. Раньше я готовил мой любимый борщ исключительно единственным образом, который наиболее приближен к классическому, более того многие думают что это и есть тот самый борщ. Не так давно я попробовал изменить домашний рацион дополнительно парой борщей.

От: KorzhavinDl Kулинария> Супыl 14/04/2011 lПоказы: 195

Многие готовят борщ по своим любимым рецептам. Вот и в моей семье борщ любят не меньше. Готовлю его часто и предлагаю рецепт очень вкусного гетманского борща.

От: eliazl Kулинария> Главные блюдаl 09/12/2014

Давно ли Вы готовили правильный украинский борщ? А хотели бы научиться варить его правильно? Тогда милости прошу посмотреть рецепт приготовления украинского борща.

От: swetlajl Kулинария> Главные блюдаl 27/02/2012 lПоказы: 95

Украинский борщ из говядины обладает национальным колоритом и просто запасом калорий для удовлетворения вашего голода :)

От: panmarkl Kулинарияl 29/11/2010 lПоказы: 76

Способ приготовления украинского борща с галушками, который знаком с детства.

От: panmarkl Kулинарияl 29/11/2010 lПоказы: 66

Во главе национальной кухни Украины уже много веков стоит питательный борщ. Однако многолетние исследования диетологов развенчали мифы о его полезных и питательных свойствах. В мае 2013 года компания «Люкс Престиж» представила инновационную посуду для приготовления блюд без жира и воды.

От: b2bloggerl Пресс-релизыl 27/09/2013

Вегетарианский борщ, который нравится не только вегетарианцам Согласитесь, борщ — это лучшее из первых блюд. Без него и обед не обед. Большинство привыкло есть классический борщ. Его варят на бульоне из птицы или мяса, да порой еще умудряются заправить толченым салом.

От: Titovanal Kулинария> Супыl 09/04/2012 lПоказы: 128

В состав куриных супов входят самые разнообразные свежие овощи. Их приготавливают также из быстрозамороженных и консервированных овощей

От: Петрl Дом и Семья> Семейная жизньl 16/08/2010 lПоказы: 32

Свинина в мультиварке - самое полезное мясо.Как приготовить свинину в мультиварке , и питаться исключительно полезной и качественной едой?

От: churiksany88l Kулинария> Главные блюдаl 27/06/2013 lПоказы: 1,130

Щи-это русское блюдо,издавна славилось на Руси.Но не каждая хозяйка может похвастаться этим блюдом.

От: Александрl Kулинария> Главные блюдаl 01/06/2013 lПоказы: 231

Французское тушеное мясо говядины (Pot au Feu) Самое традиционное, классическое французское тушеное мясо говядины должно быть 'Pot au Feu', известным на всем протяжении Франции. pot-au-feu (французский язык для "горшка в огне") является французским вскипяченным обедом.

От: tikol Kулинария> Главные блюдаl 27/05/2013 lПоказы: 117

Приготовить из куриной грудки можно всё! И супы, и всякие горячие блюда, и салаты, и закуски , и шашлык и многое другое. И на сайте кулинарные рецепты Вы найдете несколько вкусных рецептов куриной грудки.

От: churiksany88l Kулинария> Главные блюдаl 16/05/2013 lПоказы: 127

Это вкуснейшее блюдо обожают в Пекине больше всего на свете. А начиналось все четыреста лет назад. В то время в Китае правил император династии Мин. Для него китайским крестьянам приходилось выхаживать и по-особому откармливать уток.

От: Сергейl Kулинария> Главные блюдаl 25/04/2013 lПоказы: 134
Леонора Лекка

Для приготовления зеленых щей используют побеги молодой крапивы. Крапива богата витамином С, а в сочетании со шпинатом или со щавелем, которые также добавляют в щи, в кастрюльке получается витаминная бомба.

От: Леонора Леккаl Kулинария> Главные блюдаl 22/04/2013 lПоказы: 99

Несколько рецептов из тысяч китайских блюд. Не самые экстравагантные, но одни из характерных для Китая.

От: egorukal Kулинария> Главные блюдаl 21/04/2013 lПоказы: 66

Если еще два десятилетия назад врачи рекомендовали для здорового питания телятину, то сегодня этого уже не происходит. Несмотря на изысканный вкус традиционных итальянских блюд Saltimbocca и Osso Bucco, а также оригинального «венского шницеля», светлую телятину уже редко можно встретить на прилавке или на тарелке. Вместо телятины врачи со временем стали рекомендовать мясо птицы, хотя оно по своей пищевой ценности не всегда равноценно телятине.

От: Evgeny50l Kулинария> Главные блюдаl 04/04/2013 lПоказы: 97

Свинина в мультиварке - самое полезное мясо.Как приготовить свинину в мультиварке , и питаться исключительно полезной и качественной едой?

От: churiksany88l Kулинария> Главные блюдаl 27/06/2013 lПоказы: 1,130

Приготовить из куриной грудки можно всё! И супы, и всякие горячие блюда, и салаты, и закуски , и шашлык и многое другое. И на сайте кулинарные рецепты Вы найдете несколько вкусных рецептов куриной грудки.

От: churiksany88l Kулинария> Главные блюдаl 16/05/2013 lПоказы: 127

Здравствуйте дорогие посетители сайта Кулинарные рецепты. Вы думаете приготовить бисквитное тесто и испечь бисквитный рулет или торт — легко? Но как переходишь к процессу готовки, быстро понимаешь, что в приготовлении бисквитного теста нужна сноровка. Конечно, Ваш опыт в приготовлении теста очень важен, но главное знать качественный и пошаговый рецепт приготовления бисквитного теста

От: churiksany88l Kулинария> Дессертыl 13/09/2012 lПоказы: 295

Лучшие рецепты приготовления торта Наполеон.Научитесь быстро готовить торт наполеон.Торт Наполеон понравится Вам и детям.

От: churiksany88l Kулинария> Дессертыl 29/07/2012 lПоказы: 1,225

Какая хозяйка не мечтает о пышном дрожжевом тесте? Ведь из него можно приготовить столько всего вкусного. Но как сделать тесто. Несколько простых советов, представленных в нашей статье, помогут вам без труда найти ответ на вопрос «Как сделать тесто?».

От: churiksany88l Kулинария> Главные блюдаl 25/04/2012 lПоказы: 23,252

Салаты являются самым популярным кулинарным блюдом на нашем столе. Простота приготовления, безграничная фантазия, которую можно проявить при приготовлении нового салата. Минимальное порой количество продуктов, доступный набор ингредиентов, все это делает салаты очень привлекательным кулинарным блюдом.

От: churiksany88l Kулинария> Салатыl 24/04/2012 lПоказы: 3,348

На сайте Вы найдёте :поднять тиц и pr,заработок в интернете,форум для заработка,форум,заработок в интернете без вложений,заработок,работа,заработать,клики,буксы,раскрутка сайта,заработок на файлообменниках,заработок на кликах,заработок на рефералы,заработок в сети интернет,работа на дому в интернете,заработок на сайте,заработок без вложений,работа на дому,заработок на файлах,заработок на играх,заработок с телефона,заработок на смс,.МОЯ ПРИБЫЛЬ С ЭТОГО САЙТА 4500-7000 ТЫСЯЧ В МЕСЯЦ.

От: churiksany88l Карьера> Работа в сетиl 20/03/2011 lПоказы: 341
Блок автора
Категории статей
Quantcast