Аптечный «Взгляд» На Ассортимент Рационального Питания

Ирина ШИРОКОВА

Сегодня мало кто сомневается в существовании взаимосвязи между здоровьем человека и особенностями его питания. Потребление высококачественных белков с повышенной питательной ценностью, жиров, обогащенных ненасыщенными жирными кислотами, и витаминов – прямой путь к сохранению здоровья, противодействию неблагоприятным факторам внешней среды.

ТРАДИЦИОННОЕ ЛЕЧЕБНОЕ

Когда-то оно назначалось лишь пациентам после хирургического вмешательства. Сегодня этот вид нутритивной поддержки применяется в неврологии и нейрохирургии, травматологии и ортопедии, челюстно-лицевой хирургии и стоматологии, онкологии, гастроэнтерологии, психиатрии, реанимации и интенсивной терапии. Энтеральное питание показано больным с нарушениями белкового, углеводного, жирового или минерального обмена веществ, а также в случаях, когда пациенты не могут восстановить свой энергетический потенциал, принимая обычную пищу.

ПРИВЫЧНОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ

Эти продукты условно можно разделить на две большие группы: диетическое питание для взрослых (мюсли, сухари, хлебцы, соевые продукты, заменители сахара, минеральная вода и т.д.) и детское питание (молочные смеси, каши, овощные, фруктовые, мясные консервы, соки и т.д.).

Наметившийся в стране всплеск рождаемости и увеличение платежеспособного спроса населения обусловили быстрый рост рынка детского питания, который составляет от 15 до 20% в год. Покупатели отказываются от продуктов домашнего приготовления в пользу качественного детского питания промышленного производства.

Что характерно, почти 100% матерей используют молоко и кисломолочные продукты для питания детей в возрасте 1-3 лет. Эксперты отмечают тенденцию ужесточения требований потребителей к продуктам детского питания, основными критериями выбора которых становятся не цена, а безопасность, гипоаллергенность, обогащенность витаминами и минеральными веществами.

ВРЕМЯ ДИКТУЕТ – ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ…

Под термином «экологическое питание» обычно понимаются продукты, которые не модифицированы генетически, при их выращивании не использовались пестициды, гербициды, ядохимикаты и искусственные удобрения. Экологически чистые продукты существуют и в мире, и в России. В мире это достаточно большой рынок: в западных странах ежегодный прирост сегмента экологических продуктов питания на потребительском рынке превышает 20%. Лидерами по объемам продаж органических продуктов являются Германия, Италия, Франция и Великобритания. В России, несмотря на устойчивые тенденции к росту, этот рынок еще совсем невелик. Основная причина – отсутствие законодательной базы, регулирующей производство экологически чистых продуктов питания. Сегодня в стадии обсуждения находится Регламент об экологическом сельском хозяйстве, экологическом продовольствии, соответствии маркировки экологической продукции.

В то же время проведенный среди жителей столицы опрос показал, что около 57% москвичей предпочитают питаться экологически чистыми продуктами и готовы за них переплачивать (эти цифры были озвучены на 2-й Международной конференции «Экологические продукты в России»).

Даже малоимущие москвичи готовы приобретать дорогостоящие продукты с гарантированной экологической чистотой. В целом же по стране лишь 20% россиян обращают внимание на экологичность продуктов, однако эта цифра ежегодно увеличивается.

Аптеки, особенно сетевые, давно уже перестали быть местом, где торгуют исключительно лекарствами. Большинство сетей и отдельных аптек стараются расширять ассортимент и привлекать покупателей за счет продажи профильных товаров нелекарственного ассортимента, в числе которых и «особые» продукты питания. Несмотря на полемику по вопросу активного расширения ассортимента аптечных предприятий, аналитики предрекают этой категории хорошие рыночные перспективы.

Источник: журнал "Российские аптеки".