Наступило Время Овощей
Тем, что они важнейший источник витаминов, минеральных веществ, углеводов, пищевых волокон и биологически активных веществ.
Витамин С поставляют квашеная капуста и картофель, зеленый лук и томаты, кабачки и сладкий перец… особенно много содержится его в зелени укропа и петрушки, в цветной и белокочанной капусте, щавеле и шпинате.
Эта же капуста, картофель, шпинат, томаты, а также тыква, морковь, свекла богаты витамином К, который способствует свертыванию крови.
В зеленых овощах, морковке, томатах, сладком перце содержится провитамин А – каротин.
«Овощные» сахара и крахмал богаты биологически активными веществами. Эти же углеводы, но содержащиеся в других продуктах, сравниться с ними своей ценностью не могут. То же самое можно отнести и к минеральным веществам. В овощах они состоят в основном из щелочных элементов, благоприятно влияющих на поддержание кислотно-щелочного равновесия.
Лук, чеснок, редька, ряд других огородных культур содержат бактерицидные вещества. Недаром говорят в народе: «Чеснок и лук от всех недуг!» Есть в овощах вещества, ответственные за вкус и аромат, они призваны возбуждать аппетит.
Цель и задача каждого кулинара, а хорошей хозяйки в особенности – сохранить все ценные свойства овощей. В процессе приготовления овощных супов старайтесь уменьшить потери витаминов и минеральных веществ, ведь на то он и овощной суп, суп, богатый витаминами!
«Что это за суп? Ты просто воды налил в чашку: никакого вкусу нет, только воняет. Я не хочу этого супу, дай мне другого», - говорит Хлестаков слуге. И далее с вожделением вспоминает, достоинства петербургских обедов, аромат супа: «…откроют крышку – пар, которому подобного нельзя отыскать в природе».
Хлестаков прав – суп как был так и остается основным обеденным блюдом. Обед без супа не обед. По словам академика И.П. Павлов суп – это «капитальный отдел еды». По словам другого русского ученого И. М. Сеченова суп - «аппетитное средство», богатое витаминами, которые нам необходимы особенно зимой.
Что же, запасаемся на зиму витаминами!
Обсудить статью
Добрый вечер, уважаемые читатели блога! Сегодня хочу рассказать вам рецепт арахисового супа. Помимо того, что суп очень вкусный, он еще полезный и питательный! Ведь в арахисе содержится такие витамины как: PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E. Будьте здоровы!
Вкусный простой суп из шпината с яйцом, который можно очень быстро приготовить после рабочего дня. Суп со шпинатом будет полезен и детям.
Великий пост начинается в 2011 году с 7 марта, и длиться 40 дней до 23 апреля. Он является самым главным, продолжительным и строгим. Какие же продукты можно употреблять, а какие нельзя в Великий пост. Прежде всего, нельзя есть мясо, яйца, молочные продукты и животные жиры. Рыба разрешается только на Вербное воскресение и Благовещение. Рыбную икру можно попробовать в Лазареву субботу.
От правильного питания ребенка с первых месяцев его жизни зависят его нормальный рост, развитие и здоровье. Организм ребенка лучше сопротивляется различным детским болезням, в том числе инфекционным, если питание его поставлено рационально.
Вкусная и полезная еда-это не только праздник в доме, но еще отменное здоровье и отличное настроение. Готовить такую еду, пользуясь советами этого сайта, сплошное удовольствие.
Мало кто из хозяек способен в жаркую погоду на кулинарные шедевры вроде «мяса по-французски» или «Наполеона». Если на улице +30, на первый план выходят легкие овощные салаты или фруктовые смеси, и самое героическое, что можно сделать на кухне — холодные супы. Особенно, если помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить каждый, хозяйка придумает что-нибудь легкое и необычное. Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.
От склероза сосудов. Ещё один рецепт хорошо зарекомендовал себя как средства очищения сосудов головного мозга. Одну головку чеснока выдавить, положить в банку, залить туда стакан нерафинированного масла. На сутки поставить в холодильник. На следующий день нужно выжать из лимона сок, и добавить чайную ложку в чесночный настой. Принимать за полчаса до еды, трижды в день на протяжении трёх месяцев. Сделать перерыв на месяц и повторить все сначала.
Чечевица-одно из древнейших бобовых известных человечеству. Чем полезна, как приготовить? Ответы на эти вопросы вы найдете в этой статье.
Кто из нас не хочет вкусно поесть?.. Поэтому милости просим на наш сайт - http://mamochkina-kuhnya.ru. Кулинарные рецепты блюд, напитков, тортов, пирожных, закуски с фотографиями. Самые лучшие и проверенные рецепты с фото. Интересные статьи о происхождении блюд, маленькие хитрости при приготовлении различных рецептов. Постоянные обновления
Правильное и здоровое питание обеспечивает организм необходимыми веществами и витаминами, укрепляет иммунитет, сохраняет молодость и продлевает жизнь, защищает организм от болезней.
Не хотите отведать непередаваемо вонючий продукт, в сравнении с которым, протухший сыр — приятнее дорогих французских духов? Нет? А зря! Парадоксальный дуриан, хоть и вонюч, обладает божественным вкусом, и несёт вашему организму одну лишь пользу.
Начните свой день со здорового завтрака и это обязательно поможет вам скинуть парочку лишних килограмм. Завтрак – это самый важный приме пищи в течении дня. Исследования показывают, что если вы едите завтрак регулярно, это поможет вам похудеть, а также положительно повлияет на вашу продуктивность и настроение. Так чего же вы ждете?
Если вы хотите начать правильно питаться, то вам, конечно, же нужно понимать как это делать и знать основы правильного питания.
В двух словах и не объяснить.Традиционные хлебные квасы получаются из ржаного и ячменного солода, ржаной, овсяной, ячменной и гречневой муки и воды в результате незавершенного молочнокислого и спиртового брожения. Но есть и незлаковые квасы, которые делают из соков, фруктов или овощей.
Очень многие из нас любят японскую кухню, в особенности суши и роллы. Но далеко не все умею готовить. Заворачивание простых роллов требует определенных навыков, а роллы рисом наружу заворачивать еще сложнее. Одним из наиболее распространенных роллом является Каллифорния ролл, который мы и попытаемся приготовить.
Много людей думают, что сдоба рыбы трудная, особенно если Вы ищете сырые, вкусные результаты. Это не верно. Есть множество рецептов, которые дают Вам фантастическую еду.
С появлением первых живых тел на белом свете, появилась и надобность в их питании. Но только с возникновение разумного человека появилось такая фраза как приготовление пищи и вначале оно было сказано на латинском языке - culinaria, что в переводе означает - "Кулинария" или по другому - "кухонное дело" ("кухня" - от лат. Culina ).
Не знаете, куда поехать в отпуск, где отдохнуть? Хочется покататься и на лыжах, и покупаться в море, позагорать на солнышке, посмотреть на достопримечательности все-равно какого города, лишь бы действительно было бы интересно и захватывающе. Что ж, советую посетить Израиль.
Велосипед — это великолепная способность проверить свои физические и моральные силы, окунуться в жаркий огонь спортивной борьбы, быстрее вихря пронестись по треку или шоссе.
Что из себя представляют функции денег? Есть пять функций: *мера стоимости; *средства обращения; *средства платежа; *средства накопления и образования сокровищ; *мировые деньги.
Алкоголь, принято считать, способствует множеству заболеваний, однако давно известно и другое — вино обладает и лечебными свойствами.
Люби себя такой, какая ты есть. Пусть ты не Анджелина Джоли, не Дженифер Лопес, не первая красавица в городе. Но разве это причина для расстройства?
После того как ребенка отняли от груди, питание его должно становиться все более разнообразным. По мере увеличения зубов можно и нужно давать малышу твердую пищу. Какие продукты полезны?
