Как Открыть Итальянский Ресторан. Концепция
Как открыть итальянский ресторан? С технологической точки зрения все относительно несложно, информации и специалистов, готовых проконсультировать, более чем достаточно. Проблема лежит глубже – в концепции заведения, в том, для чего делается технологическая надстройка.
В последнее время многие начинающие рестораторы (да и не только начинающие) особое внимание уделяют итальянской кухне. И это вполне объяснимо: итальянская кухня сравнительно простая и понятная большинству посетителей общепита, что, в свою очередь, делает ее одной из наиболее популярных кухонь в России (по исследованиям, в десятку наиболее посещаемых ресторанов входят «Иль Патио» и «Пицца Хат).
С одной стороны, это хорошо, т.к. всем понятная идея не нуждается в разъяснениях и дорогостоящем продвижении, с другой же – это плохо, т.к. приводит к слишком большой конкуренции, что мы можем наблюдать, например, на ресторанном рынке Москвы, где пиццерий, остерий, тратторий очень и очень много.
Но удивляет не обилие итальянских ресторанов, а их однотипность: очень многие рестораторы в качестве основной идеи своего заведения или сети заведений выбирают концепцию итальянского (зачастую семейного) ресторана с традиционной домашней кухней…Например:
«IL Патио» - сеть семейных итальянских ресторанов.
«Песто кафе» - демократичная сеть семейных ресторанов итальянской кухни. Кухню можно смело назвать домашней, приготовленной по старинным домашним рецептам.
«Мамина Паста» - итальянский ресторан домашней кухни.
«Бенвенуто» - сеть ресторанов итальянской кухни. В дизайне стремились передать атмосферу семейных ресторанов Тосканы.
«ДаПино» - сеть семейных итальянских ресторанов и тд.
Рассмотренные примеры итальянских ресторанов в плане идеи однотипны, нет никакой значимой отличительной особенности одного заведения от другого. Фактически, конкуренция происходит в плоскости цена-качество, что не может быть долгосрочным залогом успеха ни одной компании.
Что касается регионов России, то ситуацию в каждом конкретном месте необходимо тщательно изучать: при незначительной конкуренции, как в плане общепита вообще, так и итальянских ресторанов, в частности, концепция домашнего (семейного) итальянского ресторана может быть вполне успешной, при высокой же конкуренции – идею стоит существенно доработать, предварительно проведя маркетинговые исследования.
«Среди множества пиццерий нужно проявить изобретательность, чтобы открыть итальянский ресторан с «собственным лицом», не похожий на остальные» - очень верная выдержка из одной ресторанной статьи, которой и нужно придерживаться, открывая итальянский ресторан.
Обсудить статью
Самые достоверные впечатления о городе и стране,ты получаешь ,прожив в ней какое то время. И поэтому, я взяла на себя смелость,рассказать читателям о городе Рига. Потрясающе то,что он одинаково подходит как любителям шумной ночной жизни, так и семьям предпочитающим спокойный отдых. Важно только правильно выбрать время для вашей поездки.
Добро пожаловать в мир удивительных дизайнерских вещей для интерьера! Dilash.ru - Интернет- Магазин для тех, кто знает толк в дизайнерских вещах и тех, кто только открывает для себя мир красоты, комфорта и уникальности дизайнерской мебели. Вы можете купить любое понравившееся кресло по доступной цене.
Сингапур – это обворожительная смесь Востока и Запада, «плавильный котел» для малазийской, европейской и китайской культур. Блистательный и яркий Сингапур - одно из лучших мест для путешествий, бесконечный источник интересных открытий, радостей и удовольствий на любой вкус.
Копенгаген - очаровательный город,благоуханный урбанистический рай. Это видно по его каналам, узким улицам и старым домам. Самым известным жителем был Ганс Кристиан Андерсен, память о котором до сих пор жива.
В третий раз мне предстоит паковать чемоданы с подарками из Беларуси. Я уже в предвкушении долгожданного возвращения. Началось всё с 2013-го, это был первый Новый год за границей, во Флоренции.
Мужик съездил ТДФ на сутки раньше самой гонки и без допинга ваще. И пусть сайт не докапывается до короткого резюме!
Что нам известно о Кавалли? В его жилах течет тосканская кровь, Скорпион по знаку зодиака, женат на мисс Вселенной, вечный скиталец в поисках новых идей, вдохновения и перерождения. В его руках посредственное превращается в ультрамодное и экстраординарное, его творения буквально преображают женщин, вырывая их из паутины обыденности и серости. «Я обожаю всех женщин!», - заявляет Роберто. Может быть, именно поэтому его платья идеально сидят на любой фигуре.
![Ilya "Patri" Mirando](../../img/120_1252875_lMfXS.jpg "Ilya "Patri" Mirando")
Сальваторе "Счачтливчик" Лучано была основателем Комиссии мафии, и лежит в основе незаконного оборота наркотиков в 40-ых и 50-ых годах. Он был Боссом семьи Лучано (Дженовезе) с 1931 до его высылки в 1946. Он сделал себя сам, вырос в уличных бандах и в конечном счете уладил самую кровавую войну мафии в Америке, Кастеламарскую войну, которая внесла координальные изменения в структуру мафии.
Многим знакомо истинное наслаждение хорошо приготовленной едой. В последнее время вкусовые пристрастия истинных гурманов, бесспорно, завоевала горячая и темпераментная пицца. Ее рецепт пришел в Россию издалека, а своим великолепным ароматом, хрустящей корочкой и сочной овощной начинкой пицца привлекла даже самых ярых приверженцев диетического питания.
Я убежден, собственно основная масса жителей нашей планеты считают, что вариант, при котором, они готовят еду без помощи других, им не подходит, мыслят собственно, коль скоро они станут копается в столовой, с готовкой, исключительно взирая потратят, и так не грандиозное время, вечернего отдыха. Хотя я не имею отношения к этой группы жителей нашей планеты.
Италия – прекрасная страна, восхищающая своим величием, красотой и особым менталитетом. Всего только раз побывав в Италии, в нее хочется возвращаться вновь и вновь. Что же касаемо итальянской кулинарии, то здесь просто не хватает слов, чтобы описать весь восторг от потрясающего вкуса и аромата местных блюд.Визитной карточкой итальянских десертов по праву считается воздушное пирожное тирамису.
Данная статья носит познавательный кулинарный рецепт пиццы Цезарь на тонком тесте с соусом, салатом Романо, Пармезаном и мягкой грудкой цыпленка. Способ приготовления, необходимые ингредиенты и время запекания. Такой рецепт представляет кафе «Spring» город
Рецепты приготовления закваски для домашнего кваса из хлеба, из ржаной муки с дрожжами и без дрожжей.
Как вы, возможно, уже знаете, во многих азиатских странах пользуются кокосовым маслом на протяжении долгой истории. Согласно исследованиям, кокосовое масло применялось для лечения множества болезней благодаря своим противомикробным свойствам, а также оно используется в косметике и кулинарии. Тем не менее, не всё кокосовое масло одинаково. Имеются различные виды разного назначения.
Если ты хочешь узнать о том как можно похудеть легко похудеть к лету и, то прочитай статью сельдерей для похудания. Как введя в рацион этот замечательный овощ , ты можешь скинут лишние килограммы. О том как готовить замечательный суп с сельдереем. суп помогающий сжигать лишние килограммы. Но сельдерей помогает не только сбросить вес. Мне кажется эту статью может почитать каждый и узнать , что-то новое.
То, что свежевыжатый сок полезен для здоровья, знают все. Но не каждому известно, что пользу можно и удвоить, составляя купажи!
Что и как можно запекать в духовке? Практически все то же самое, что и на oткрытом огне! Фрукты, овощи (вeршки и корешки), рыбу, птицу, мяcо. Главнoе надо помнить: успех запекания – заключается в правильной предварительной подготовке продуктов.
Различные социальные медиа невероятно тесно вплелись в жизнь, как обычных пользователей, так и компаний, владельцев брендов. Сотрудники различных фирм исключительно позитивно оценивают преимущества социальных медиа при решении разнообразных профессиональных задач. Проблема заключается в том, какие именно соц медиа выбрать для продвижения.
